论文部分内容阅读
一、播前准备
可用干籽直播（春播为主）。也可用30~40℃温水浸种8~12小时,清除杂质和瘪籽,将种子上的黏液洗净后用湿布包好，放在15~20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1~2次，50%的种子露白尖时播种(夏、秋播为主）。
二、整地施肥
1.整地
播前土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦，有条件的地方可起高垄栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。
2.施肥
结合整地，每667平方米（1亩）撒施优质腐熟有机肥5000~6000公斤，尿素6公斤，过磷酸钙10公斤或使用按此比例折算的复混肥料。
三、播种
1.播种时间
在土壤解冻后到秋分可随时播种，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。
2.播种量
每667平方米需种4~5公斤。露地育苗移栽1.5~2公斤。
3.播种方法
播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播种覆土用），然后浅锄搂平，先浇一次底水，约3.3厘米深，待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。
也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2~3天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直保持土壤处于湿润状态。
四、播后管理
1.浇水追肥
结合浇水追施速效氮肥2~3次，每667平方米追施尿素6~8公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标准。
2.壮苗标准
一般苗龄80~90天，苗高15~20厘米，单株无病虫，无倒伏现象。
3.除草
出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油每667平方米100~150克，兑水50公斤喷洒畦面。
五、定植
1.定植时间
春播苗应在夏至后定植，夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节，因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。
2.定植方法
将韭菜起苗，剪短须根（只留2~3厘米），剪短叶尖（留叶长10厘米）。在畦内按行距18~20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7~10株，适用于青韭；按行距30~36厘米开沟，沟深16~20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20~30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以埋没分蘖节为宜。
六、田间管理
1.温度管理
棚室密闭后，保持白天20~24℃，夜间12~14℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16~20℃，棚内温度超过24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6℃以上。
2.肥水管理
定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每667平方米随水追施尿素10~15公斤，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象（分蘖的根状茎在原根状茎的上部），这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高20厘米时，停止追肥浇水，以备收割。开始收割后每收割一次，追一次肥，收割后株高长至10厘米时，结合培土，施速效氮肥，每667平方米追施尿素8公斤。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。
3.病虫害防治
（1）防治原则
按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。农药不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。
（2）农业防治
加强中耕除草，清洁田园，加强肥水管理，提高抗逆能力。
（3）物理防治
利用糖酒醋液诱杀成虫，将糖、酒、醋、水、90%敌百虫晶体按3∶3∶1∶10∶0.5的比例制作溶液，每667平方米1~3盒，随时添加，保持不干，诱杀各种蝇类害虫。
4.药剂防治
（1）韭蛆
①地面施药：成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每667平方米撒施2~2.6公斤，或在上午9~11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，也可在浇水促使害虫上行后喷75%灭蝇胺，每667平方米6~10克。
②灌根：幼蝇危害始盛期（早春在４月上中旬、晚秋在１０月上中旬）进行药剂灌根防治。每６６７平方米用１.1％苦参碱粉剂２～４公斤，兑水１０００～２０００公斤，或用５０％辛硫酸乳油５００倍液或４８％乐斯本乳油４００～５００毫升兑水１０００公斤，灌根1次。灌根方法：扒开韭菜根茎附近表土，用去掉喷头的喷雾器对准韭菜根部喷药即可，喷后随即覆土。
（２）潜叶蝇
在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷７５％灭蝇胺５０００～７０００倍液或２.5％溴氰菊酯、２０％氰戊菊酯或其他菊酯类农药１５００～２０００倍液喷雾。
（３）蓟马
在幼虫发生盛期，喷５０％辛硫磷乳油１０００倍液或１０％吡虫啉４０００倍液或３０％啶虫脒３０００倍液或２.5％溴氰菊酯类农药１５００～２０００倍液。
（４）灰霉病
①烟熏法：用45%百菌清或扑海因烟剂，每667平方米110克或10%腐霉利烟剂260~300克，分放5~6处，于傍晚点燃，关闭棚室熏一夜。
②粉尘法：用6.5%万霉灵粉尘剂，每667平方米1公斤。7天喷1次，连喷2次。
③粉雾法：用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或异菌脲可湿性粉剂1000~1600倍液或65%硫菌、霉威可湿性粉剂1000倍液喷雾，7天1次，连喷2次。
（5）疫病
①粉尘法：同灰霉病。
②发病初期喷施25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液或72%霜脲锰锌可湿性粉剂、60%琥乙磷铝可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾，10天喷（灌）1次，交替使用2~3次。
（6）锈病
发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂1000~1500倍液或25%敌力脱乳油3000倍液，10天左右1次，连喷2次，也可用烯唑醇、三唑醇等防治。
七、适时收割
定植当年着重“养根壮秧”不收割，如有韭菜花要及时摘除。当韭菜长到25厘米左右时即可收割。选晴天的早晨收割，收割时刀距地面2~4厘米，以割口呈黄色为宜，割口应整齐一致，一般每20~25天收割一茬。在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。（江西省新建县洪都监狱生产科 彭冬三 邮编：330125）
可用干籽直播（春播为主）。也可用30~40℃温水浸种8~12小时,清除杂质和瘪籽,将种子上的黏液洗净后用湿布包好，放在15~20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1~2次，50%的种子露白尖时播种(夏、秋播为主）。
二、整地施肥
1.整地
播前土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦，有条件的地方可起高垄栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。
2.施肥
结合整地，每667平方米（1亩）撒施优质腐熟有机肥5000~6000公斤，尿素6公斤，过磷酸钙10公斤或使用按此比例折算的复混肥料。
三、播种
1.播种时间
在土壤解冻后到秋分可随时播种，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。
2.播种量
每667平方米需种4~5公斤。露地育苗移栽1.5~2公斤。
3.播种方法
播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播种覆土用），然后浅锄搂平，先浇一次底水，约3.3厘米深，待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。
也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2~3天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直保持土壤处于湿润状态。
四、播后管理
1.浇水追肥
结合浇水追施速效氮肥2~3次，每667平方米追施尿素6~8公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标准。
2.壮苗标准
一般苗龄80~90天，苗高15~20厘米，单株无病虫，无倒伏现象。
3.除草
出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油每667平方米100~150克，兑水50公斤喷洒畦面。
五、定植
1.定植时间
春播苗应在夏至后定植，夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节，因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。
2.定植方法
将韭菜起苗，剪短须根（只留2~3厘米），剪短叶尖（留叶长10厘米）。在畦内按行距18~20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7~10株，适用于青韭；按行距30~36厘米开沟，沟深16~20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20~30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以埋没分蘖节为宜。
六、田间管理
1.温度管理
棚室密闭后，保持白天20~24℃，夜间12~14℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16~20℃，棚内温度超过24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6℃以上。
2.肥水管理
定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每667平方米随水追施尿素10~15公斤，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象（分蘖的根状茎在原根状茎的上部），这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高20厘米时，停止追肥浇水，以备收割。开始收割后每收割一次，追一次肥，收割后株高长至10厘米时，结合培土，施速效氮肥，每667平方米追施尿素8公斤。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。
3.病虫害防治
（1）防治原则
按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。农药不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。
（2）农业防治
加强中耕除草，清洁田园，加强肥水管理，提高抗逆能力。
（3）物理防治
利用糖酒醋液诱杀成虫，将糖、酒、醋、水、90%敌百虫晶体按3∶3∶1∶10∶0.5的比例制作溶液，每667平方米1~3盒，随时添加，保持不干，诱杀各种蝇类害虫。
4.药剂防治
（1）韭蛆
①地面施药：成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每667平方米撒施2~2.6公斤，或在上午9~11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，也可在浇水促使害虫上行后喷75%灭蝇胺，每667平方米6~10克。
②灌根：幼蝇危害始盛期（早春在４月上中旬、晚秋在１０月上中旬）进行药剂灌根防治。每６６７平方米用１.1％苦参碱粉剂２～４公斤，兑水１０００～２０００公斤，或用５０％辛硫酸乳油５００倍液或４８％乐斯本乳油４００～５００毫升兑水１０００公斤，灌根1次。灌根方法：扒开韭菜根茎附近表土，用去掉喷头的喷雾器对准韭菜根部喷药即可，喷后随即覆土。
（２）潜叶蝇
在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷７５％灭蝇胺５０００～７０００倍液或２.5％溴氰菊酯、２０％氰戊菊酯或其他菊酯类农药１５００～２０００倍液喷雾。
（３）蓟马
在幼虫发生盛期，喷５０％辛硫磷乳油１０００倍液或１０％吡虫啉４０００倍液或３０％啶虫脒３０００倍液或２.5％溴氰菊酯类农药１５００～２０００倍液。
（４）灰霉病
①烟熏法：用45%百菌清或扑海因烟剂，每667平方米110克或10%腐霉利烟剂260~300克，分放5~6处，于傍晚点燃，关闭棚室熏一夜。
②粉尘法：用6.5%万霉灵粉尘剂，每667平方米1公斤。7天喷1次，连喷2次。
③粉雾法：用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或异菌脲可湿性粉剂1000~1600倍液或65%硫菌、霉威可湿性粉剂1000倍液喷雾，7天1次，连喷2次。
（5）疫病
①粉尘法：同灰霉病。
②发病初期喷施25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液或72%霜脲锰锌可湿性粉剂、60%琥乙磷铝可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾，10天喷（灌）1次，交替使用2~3次。
（6）锈病
发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂1000~1500倍液或25%敌力脱乳油3000倍液，10天左右1次，连喷2次，也可用烯唑醇、三唑醇等防治。
七、适时收割
定植当年着重“养根壮秧”不收割，如有韭菜花要及时摘除。当韭菜长到25厘米左右时即可收割。选晴天的早晨收割，收割时刀距地面2~4厘米，以割口呈黄色为宜，割口应整齐一致，一般每20~25天收割一茬。在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。（江西省新建县洪都监狱生产科 彭冬三 邮编：330125）