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目的：观察对老年2型糖尿病患者采用责任护士负责统一订餐这一饮食管理模式，对其早餐后2h血糖的影响。方法：采用随机分组方法，对老年2型糖尿病患者饮食模式的改变前后的空腹血糖及早餐后2h血糖，进行统计学分析。结果：干预组餐后2h血糖值明显降低，差异有统计学意义（P〈0．05）。结论：责任护士统一订餐这一饮食管理模式，对老年2型糖尿病患者控制血糖有明显作用，可以降低早餐后2h血糖水平。