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从11份双峰驼乳及乳制品样品中分离到14株革兰氏阳性、双球或链状排列的过氧化氢酶阴性球菌.经形态学及生物学特性分析,归属于3个属6个种.即,Lactococcus属2株、Enterococcus属5株和Leuconostoc属3株.两株Leuconostoc mesenteriodes subsp.dextranium不分解乳糖外,其他菌株均分解乳糖、生成葡聚糖.分离的乳球菌的多数在脱脂乳中产酸能力较弱.