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微生物对食品的污染问题是全世界食品安全中最突出的问题,我国为此数次颁布食品微生物检验标准。依据新颁布的食品微生物学检验标准,对自动售水机纯净水的菌落总数和大肠菌群进行了检测实验,并阐述了对检测实验方法、步骤及结果的认识与思考。
微生物学检验:菌落总数、大肠菌群检测实验及思考
【摘 要】
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微生物对食品的污染问题是全世界食品安全中最突出的问题,我国为此数次颁布食品微生物检验标准。依据新颁布的食品微生物学检验标准,对自动售水机纯净水的菌落总数和大肠菌群
【机 构】
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曲阜师范大学生命科学学院
【出 处】
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中国科技信息
【发表日期】
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2010年19期
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