魏山，1979年出生于重庆市万州区龙山村。18岁时，他从重庆市农业技术学校毕业后回乡务农。这天，村里来了个穿着西装革履的胖子，改变了魏山的人生。
　　胖子叫二娃，是和魏山从小一起长大的朋友，现在外面当火锅店大厨。这次他回乡相亲，一相就成了。二娃的到来震撼了魏山，看着二娃光鲜亮丽的西服，瞅瞅自己身上的裤衩背心，他决心到外面闯一闯。
　　1997年，魏山在重庆一家火锅店当了一名洗碗工，一干就是7年，直到当上了火锅店配汤料的主厨。后来，魏山开了一家火锅店，怎奈由于竞争激烈，他赔了个一塌糊涂。接着，他又开了一家老鸭汤店，无耐，这次创业又失败了。
　　2006年春节刚过，魏山来到四川乐山投奔一位开饭店的师兄。在为师兄打工的过程中，他学到了三样奇菜——酸汤鱼、椒麻鸡和魔芋烧鸭。2008年，魏山重新做起餐馆老板，他把这几年学来的菜，用一种特别的方式进行了包装，将一口锅分为3个隔断，分别各装1样菜。一口铁锅，尽装天南地北的各种名菜，花一份钱吃3样菜。魏山的餐馆开业后生意异常火爆，餐馆的特色招牌菜都是他自创的，有海陆空、红黄绿、黑三锅、鲜三甲、鲜味人生等。2009年，魏山创立的系列菜品“三味锅哥”获得了由中国烹饪协会、重庆市人民政府主办的中国国际火锅节最佳创意奖。现在，魏山在全国已開有40多家分店。
　　魏山成功了，可他还想帮更多的人当上老板。他创立了“交钥匙”工程，如果有创业者想开餐馆，他就派专人协助创业者选址、设计装修方案直至开业成功。
　　下一步，魏山想找个“三吃老婆”，即能吃、会吃、好吃。这是为什么呢？他想将来能和老婆天天去品尝美食，再回来自创美食。 （中央电视台七套《乡约》栏目供稿）