【摘 要】
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白酒中甜蜜素检出的问题近年来屡见不鲜,不良商家为提升白酒口感,加入甜味剂中价格低廉的甜蜜素.而白酒中检出甜蜜素也可能是非人为添加的污染情况,而检测方法的高灵敏度导致
【机 构】
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重庆市万州食品药品检验所 重庆 404100
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白酒中甜蜜素检出的问题近年来屡见不鲜,不良商家为提升白酒口感,加入甜味剂中价格低廉的甜蜜素.而白酒中检出甜蜜素也可能是非人为添加的污染情况,而检测方法的高灵敏度导致检出.在判定白酒中甜蜜素的限量规定时,应该结合甜蜜素的安全性,饮酒摄入量、污染情况等多方面因素综合考虑.食品安全问题结合实际情况具体分析而不是谈虎色变,以适应飞速发展的食品安全行业.
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