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中国是茶叶的故乡，饮茶有益于健康已成为人们的共识。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近700种成分，具有调节人体的免疫功能，发挥多方面的保健和药理作用。我国唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中说：“茶为万病之药。”现代科学研究揭示，茶独特的防病健身功效主要来自茶叶中的茶多酚，