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11小寒、大寒（1月）11．1物候特点小寒出现在1月5-7日，2008年是1月6日，气候寒冷。大寒出现在1月20-21日，2008年是1月21日，气候严寒。本月正处于“二九”尾至“五九”头，是一年中最冷的时期。大地封冻，果树已进入休眠状态。果树体内积累的养分多转移集中在主干和地下壮根内。体内束缚水含量最高，抵抗冷冻和干旱能力强。本月修剪果树一是损失养分少，二是没有伤流现象，三是病菌不易从剪锯口侵入。