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20世纪80年代中期，四川人在深圳向西村暂住人口比较多，随之重庆人在向西村开火锅店多家。由于火锅店家竞争激烈，郭家首先推出以鸡为主料，调味料多种，用砂煲在温火中煲成，其色鲜亮，味浓，并能兼容火锅特点，使人食后回味无穷。根据季节，加上各种药材，更具活血功能，价格适中，因此很快在深圳传开，深圳人
重庆鸡煲
【摘 要】
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20世纪80年代中期，四川人在深圳向西村暂住人口比较多，随之重庆人在向西村开火锅店多家。由于火锅店家竞争激烈，郭家首先推出以鸡为主料，调味料多种，用砂煲在温火中煲成，其色鲜亮，味
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2004年16期
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