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济南铁路地区餐具消毒状况调查
济南铁路地区餐具消毒状况调查
来源 :预防医学文献信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:anlanyuan
【摘 要】
:
餐具消毒是搞好食品卫生的一项重要工作,为保证广大旅客、铁路职工及其他消费者的身体健康,我们于1995年8~9月对济铁地区饮食服务行业餐具洗消状况进行了调查,现报告如下:1 对
【作 者】
:
侯雪云
战卫东
【机 构】
:
济南铁路局中心卫生防疫站,济南铁路局中心卫生防疫站250001,250001
【出 处】
:
预防医学文献信息
【发表日期】
:
1996年1期
【关键词】
:
餐具消毒
铁路地区
个体饭店
样品合格率
饮食单位
化学消毒
热力消毒
饮食服务行业
从业人员
食品卫生
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餐具消毒是搞好食品卫生的一项重要工作,为保证广大旅客、铁路职工及其他消费者的身体健康,我们于1995年8~9月对济铁地区饮食服务行业餐具洗消状况进行了调查,现报告如下:1 对象与方法 1.1 调查对象 济铁地区公寓、招待所等国有
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