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小编的话
宝宝满六个月后，单纯的母乳或奶粉已不能满足宝宝的营养需求了，及时、合理地给宝宝添加辅食势在必行。这时年轻的妈妈往往不知如何给宝宝准备辅食，不知该选择人工辅食还是为宝宝自制辅食。其实这是一个见仁见智的问题，家长可以根据自己的实际情况选择。总体而言人工辅食更方便、快捷和省心，但在目前食品安全的大环境下，选择自制辅食更健康，更让人放心。
自制辅食更健康
虽然自制辅食比较麻烦，更费时间，但其好处也是显而易见的。主要表现在以下四点：
自制辅食更安全
宝宝的饮食，安全永远是第一位的。为宝宝自制辅食时可以选择天然的、新鲜的食物进行加工，还能根据季节的变化，购买时令蔬菜、瓜果等，这都无需担心食物是否为“反季节”食品。
同时，自己做的辅食由于了解全过程，也最放心。在制作过程中，能将原料清洗干净，去除腐烂食物，能尽量减少农药和有害成分残余；家长可以少放调味品、不添加食品添加剂、防腐剂、香精等成分，确保食物的安全。
自制辅食更营养
一般而言，人工辅食的品种较单调，不能全面地给宝宝补充各种营养素，而自制辅食可以根据宝宝自身的口味、胃肠功能状况选择不同的食品，食物选择更丰富，营养搭配更合理全面，也更有利于宝宝对辅食的消化吸收。
同时，制作过程中烹调方法也可由家长自主选择，能最大可能地保存食物营养成分。
自制辅食更有利于培养良好的饮食习惯
婴儿期宝宝处于味觉敏感期，如不及时让他尝试新的食物，会使宝宝以后偏食、挑食。因此要想培养宝宝均衡饮食的良好习惯，就应该让宝宝多尝试各种食物，显然自制辅食品种更丰富，更能满足这一要求。同时家长自制辅食更清淡，能避免宝宝养成喜吃甜食、口味较咸的饮食习惯。
自制辅食更有爱心
自制“天然辅食”虽然需要花费时间、精力，但有助于亲子关系的强化。在制作辅食的过程中，家长更能感受到亲情的可贵，能融入自己对宝宝的爱，加强与宝宝之间的亲情纽带。
如何选择好的辅食材料
家长在自制辅食时，首先要保证原材料的新鲜，越是新鲜的食物，营养素保持得就越好。
选择食材时要尽量选择当季的蔬菜和水果，避免使用反季节的蔬菜和水果。
选择的食材要适合宝宝年龄、胃肠功能状况，这样才能使食物的营养成分尽可能被消化吸收，避免导致宝宝胃肠功能紊乱。
不同辅食制作的技巧
辅食不是辅助食物，不是可吃可不吃，更不能和成人食品混为一谈，家长在制作过程中也需要掌握一些技巧：
首先，制作辅食时，以天然清淡为宜，不宜添加盐、糖及其他调味品。食物在天然状态下含有的盐足够宝宝需要，摄入盐过多会加重肾脏的负担。
其次，制作辅食宜现吃现做，一次不宜做得过多。做得太多，反复贮藏和加热加工容易破坏营养成分，也易导致浪费；吃剩的食物也容易出现食品卫生问题，如出现胃肠道感染更加得不偿失。
同时开始制作辅食时，为了防止宝宝发生吞咽困难或其他问题，应制作颗粒细腻的食物，随着宝宝咀嚼能力的完善，逐渐增大辅食的颗粒。
最后，开始给宝宝添加辅食时，应只做单一的食物，隔几天之后再制作另一种食物，尽量避免几种食物做成一种菜式给孩子吃，如饺子等带馅食品，这样一旦发生过敏有利于识别过敏食物。烹饪时也一定要煮熟煮透，特别是鸡蛋、鱼虾和肉类，以免发生感染和过敏。
常用的辅食
制作菜汤
将新鲜蔬菜洗净切碎，待锅内放入适量水烧开后加入切碎的蔬菜并加盖。水量以仅没过菜量为宜，用筷子把水面上的菜揽入水中至完全煮沸1分钟即可关火。不必加盐，直接倒入瓶中待温度适宜时服用。余下的菜水可用有盖的容器放凉，存入冰箱，一日内用完。
制做蔬果汁
果汁可使用果汁挤压器，也可用纱布挤汁，或放在小碗里用小勺压出果汁。
如鲜橘汁，可将新鲜橘子洗净，剥下橘肉，放在碗里用小勺压出橘汁，除去残渣后即可。
西红柿汁，将新鲜西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，包在纱布里挤出果汁，也可放在碗里用小勺挤压，将汁倒出即可。
做蔬果汁时一定要保持双手及使用器具干净，能煮沸消毒的要事先消毒好再用。宜现做现吃，饮用时可用适量白开水稀释。
制作蛋黄
将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5～10分钟，然后剥壳取出蛋黄，首先取1/4个蛋黄，加入少量水或奶，将蛋黄压碎，用小勺喂食，然后逐渐增加到每天吃一个蛋黄。不宜将生的蛋黄调入奶水中用奶瓶喂，也不宜让宝宝过早添加鸡蛋白。
制作菜泥
将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，也可放入稀粥中一起食用。
制作肝泥
将生猪肝洗净后用开水焯至表面变硬，用刀剁碎成泥状，然后用70℃的植物油急炒后即可。食用时可放入稀粥或菜水、米汤调和喂食。
制作鱼泥
将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，放入少量调味品，整条蒸或加水煮熟，去鱼刺。将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。如果宝宝不过敏的话最好选海鱼。
如何根据宝宝的月龄适时添加辅食
给宝宝添加辅食讲究及时、合理。一般认为6个月是宝宝添加辅食的关键年龄。这时宝宝口腔的神经和肌肉发育趋向成熟，能较好地控制舌的运动，开始咀嚼活动和长出牙齿，肠道消化酶分泌增加，较好的消化能力，喜欢新的口感和味道。
相反，如果添加过早，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的食品。
谷类食品由于不易产生过敏，应成为宝宝首选的辅助食品。其后随着年龄的增长，添加辅食的种类和数量均有相应的变化。
宝宝满六个月后，单纯的母乳或奶粉已不能满足宝宝的营养需求了，及时、合理地给宝宝添加辅食势在必行。这时年轻的妈妈往往不知如何给宝宝准备辅食，不知该选择人工辅食还是为宝宝自制辅食。其实这是一个见仁见智的问题，家长可以根据自己的实际情况选择。总体而言人工辅食更方便、快捷和省心，但在目前食品安全的大环境下，选择自制辅食更健康，更让人放心。
自制辅食更健康
虽然自制辅食比较麻烦，更费时间，但其好处也是显而易见的。主要表现在以下四点：
自制辅食更安全
宝宝的饮食，安全永远是第一位的。为宝宝自制辅食时可以选择天然的、新鲜的食物进行加工，还能根据季节的变化，购买时令蔬菜、瓜果等，这都无需担心食物是否为“反季节”食品。
同时，自己做的辅食由于了解全过程，也最放心。在制作过程中，能将原料清洗干净，去除腐烂食物，能尽量减少农药和有害成分残余；家长可以少放调味品、不添加食品添加剂、防腐剂、香精等成分，确保食物的安全。
自制辅食更营养
一般而言，人工辅食的品种较单调，不能全面地给宝宝补充各种营养素，而自制辅食可以根据宝宝自身的口味、胃肠功能状况选择不同的食品，食物选择更丰富，营养搭配更合理全面，也更有利于宝宝对辅食的消化吸收。
同时，制作过程中烹调方法也可由家长自主选择，能最大可能地保存食物营养成分。
自制辅食更有利于培养良好的饮食习惯
婴儿期宝宝处于味觉敏感期，如不及时让他尝试新的食物，会使宝宝以后偏食、挑食。因此要想培养宝宝均衡饮食的良好习惯，就应该让宝宝多尝试各种食物，显然自制辅食品种更丰富，更能满足这一要求。同时家长自制辅食更清淡，能避免宝宝养成喜吃甜食、口味较咸的饮食习惯。
自制辅食更有爱心
自制“天然辅食”虽然需要花费时间、精力，但有助于亲子关系的强化。在制作辅食的过程中，家长更能感受到亲情的可贵，能融入自己对宝宝的爱，加强与宝宝之间的亲情纽带。
如何选择好的辅食材料
家长在自制辅食时，首先要保证原材料的新鲜，越是新鲜的食物，营养素保持得就越好。
选择食材时要尽量选择当季的蔬菜和水果，避免使用反季节的蔬菜和水果。
选择的食材要适合宝宝年龄、胃肠功能状况，这样才能使食物的营养成分尽可能被消化吸收，避免导致宝宝胃肠功能紊乱。
不同辅食制作的技巧
辅食不是辅助食物，不是可吃可不吃，更不能和成人食品混为一谈，家长在制作过程中也需要掌握一些技巧：
首先，制作辅食时，以天然清淡为宜，不宜添加盐、糖及其他调味品。食物在天然状态下含有的盐足够宝宝需要，摄入盐过多会加重肾脏的负担。
其次，制作辅食宜现吃现做，一次不宜做得过多。做得太多，反复贮藏和加热加工容易破坏营养成分，也易导致浪费；吃剩的食物也容易出现食品卫生问题，如出现胃肠道感染更加得不偿失。
同时开始制作辅食时，为了防止宝宝发生吞咽困难或其他问题，应制作颗粒细腻的食物，随着宝宝咀嚼能力的完善，逐渐增大辅食的颗粒。
最后，开始给宝宝添加辅食时，应只做单一的食物，隔几天之后再制作另一种食物，尽量避免几种食物做成一种菜式给孩子吃，如饺子等带馅食品，这样一旦发生过敏有利于识别过敏食物。烹饪时也一定要煮熟煮透，特别是鸡蛋、鱼虾和肉类，以免发生感染和过敏。
常用的辅食
制作菜汤
将新鲜蔬菜洗净切碎，待锅内放入适量水烧开后加入切碎的蔬菜并加盖。水量以仅没过菜量为宜，用筷子把水面上的菜揽入水中至完全煮沸1分钟即可关火。不必加盐，直接倒入瓶中待温度适宜时服用。余下的菜水可用有盖的容器放凉，存入冰箱，一日内用完。
制做蔬果汁
果汁可使用果汁挤压器，也可用纱布挤汁，或放在小碗里用小勺压出果汁。
如鲜橘汁，可将新鲜橘子洗净，剥下橘肉，放在碗里用小勺压出橘汁，除去残渣后即可。
西红柿汁，将新鲜西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，包在纱布里挤出果汁，也可放在碗里用小勺挤压，将汁倒出即可。
做蔬果汁时一定要保持双手及使用器具干净，能煮沸消毒的要事先消毒好再用。宜现做现吃，饮用时可用适量白开水稀释。
制作蛋黄
将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5～10分钟，然后剥壳取出蛋黄，首先取1/4个蛋黄，加入少量水或奶，将蛋黄压碎，用小勺喂食，然后逐渐增加到每天吃一个蛋黄。不宜将生的蛋黄调入奶水中用奶瓶喂，也不宜让宝宝过早添加鸡蛋白。
制作菜泥
将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，也可放入稀粥中一起食用。
制作肝泥
将生猪肝洗净后用开水焯至表面变硬，用刀剁碎成泥状，然后用70℃的植物油急炒后即可。食用时可放入稀粥或菜水、米汤调和喂食。
制作鱼泥
将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，放入少量调味品，整条蒸或加水煮熟，去鱼刺。将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。如果宝宝不过敏的话最好选海鱼。
如何根据宝宝的月龄适时添加辅食
给宝宝添加辅食讲究及时、合理。一般认为6个月是宝宝添加辅食的关键年龄。这时宝宝口腔的神经和肌肉发育趋向成熟，能较好地控制舌的运动，开始咀嚼活动和长出牙齿，肠道消化酶分泌增加，较好的消化能力，喜欢新的口感和味道。
相反，如果添加过早，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的食品。
谷类食品由于不易产生过敏，应成为宝宝首选的辅助食品。其后随着年龄的增长，添加辅食的种类和数量均有相应的变化。