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采用菌丝生长速率法研究了竹醋液对7种食用菌菌丝生长的影响。结果表明，竹醋液在供试浓度下对金针菇（Hammulina velutipes）、杏鲍菇（Pleurotus eryngii）和双孢蘑菇（Agaricus bisporus）的菌丝生长均具有显著抑制作用，最高抑制率可达100％；而对秀珍菇（P.geesteranus）、黑木耳（Auricularia auricula）、香菇（Lentinula edodes）和灰树花（Griyola frondosa）菌丝生长，则在较高供试浓度条件下表现强烈的抑制作