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近几年来，餐饮行业的竞争越来越激烈，企业在把握菜品质量、提升服务品质的同时，不得不将更多的精力放在营销环节。开发延伸产品和创新销售模式几乎成为了每家餐饮企业的“必修课”。眼下春节即将来临，各家餐饮企业都纷纷在“年夜饭”上下足了功夫，不仅要凭借自身的品牌魅力和精致菜品将食客们留在餐厅，还要通过年货大棚、年夜饭预约领取、节庆半成品礼盒等新颖便利的销售方式，将菜品送到百姓的餐桌上。