论文部分内容阅读
对单一26℃棕榈油中间分提物油脂和由26℃棕榈油中间分提物油脂、棕榈仁硬脂和乳脂3种油脂的复配油脂两种油脂配方制作出冰淇淋的品质进行对比。结果表明，采用复配油脂制作出的冰淇淋不仅保持了冰淇淋质量，而且比起单一油脂制作的冰淇淋，风味更好，口感更佳。
两种棕榈油中间分提物油基冰淇淋配方的对比研究
【摘 要】
：
对单一26℃棕榈油中间分提物油脂和由26℃棕榈油中间分提物油脂、棕榈仁硬脂和乳脂3种油脂的复配油脂两种油脂配方制作出冰淇淋的品质进行对比。结果表明，采用复配油脂制作出
【机 构】
：
漯河职业技术学院食品工程系,马来西亚总署大马棕榈油技术研发（上海）有限公司,河南工业大学化学化工学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2014年5期
【基金项目】
：
大马棕榈油技术研发（上海）有限公司委托项目,郑州市科技发展计划项目（20110303）
其他文献
已经过去的2012年与上一年相比，中国印刷业所处的市场环境没有明显改善。行业内部产能过剩、劳动力成本上升和原材料涨价的压力依然存在。
2月22～28日，中国印刷及设备器材工业协会（以下简称中印工协）特别顾问王德茂，理事长徐建国，中展集团北京华港展览有限公司总经理余标，中印工协副秘书长、北京中印协华港国际展览有限
根据各省份公布的GDP数据，我国18个省份前三季度的经济增速出现回落，4个省份增速与上半年持平，只有9个省份的增速略有提升。一般来说，前三季度的增速基本决定了全年的走势，在经济
江苏省张家港市港口幼儿园座落于张家港市南大门，是一所独立建制幼儿园，1993年由镇政府拨款易地新建，1995年评为张家港市一类幼儿园，2004年11月又成功创建成为苏州市基本现代化示
非洲矿产资源十分丰富，农产品和经济作物也很丰富。但除南非、埃及外，整个非洲大陆的汽车工业并不发达，铁路运输亦很落后。因此，非洲货车需求量大，市场潜力也巨大。而我国国产货车
目的:为提高临床标本中血液培养的阳性率,研制系列血液增菌液.方法:配制不同成分的系列血液增菌液,对248份标本进行同步培养,与普通常规细菌培养方法对照.结果:共检出35份阳
点题"图像的信息化表示"属于"理论抽象、操作稀少、概念众多"的内容,且学生在实际操作过程中很少会和这些原理进行直接接触,于是造成了学习时理解上的困难,学后容易遗忘.而这
入炉煤煤质对造气影响较大，煤质的好坏直接决定造气炉气化层温度的高低，好的原料煤灰熔点较高，可以适当提高造气炉的气化层温度，增加吹风强度，同时也大大提高了造气炉的发气量。
我国大多数中小型甲醇、合成氨企业仍采用间歇式造气炉制取水煤气、半水煤气，所采用的流程也大同小异，并大多数沿用传统的操作方法。为了进一步节能降耗，提高装置的生产能力，绝大