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<正> 1 起士林沿革 1901年,德国人,威廉·起士林以自己的名字为店名,在解放北路开一家西餐店,主要经营西餐、西点、面包、糖果。1911年,迁到解放南路。解放后,1953年与经营俄式西餐的维克多利餐厅合并。迁到小白楼起士林现址。该店经营面积26000m~2,是天津最大的一家西餐厅,使天津劳动人民能从起士林品