河南省扶沟县农民李胜利很有经济头脑，他组织几个人成立了一家扒房公司，生意竟然十分红火，电话热线天天响个不停。公司成立不到两年，他和一帮穷哥们儿就光荣地加入了中国先富起来的一部分人的行列。
　　今年35岁的李胜利是农民的儿子，两年前，他和村里的其他人一起到城里打工，骑着一辆破自行车，满世界找活干，扛过包，掏过粪，冲过下水道。活儿辛苦不说，还不怎么赚钱。每天除了吃住，所剩寥寥无几。一天，李胜利和一帮穷哥们儿为一家城市的居民扒房。这家人嫌平房低矮，住着不气派。想盖高楼。于是请了李胜利等几个民工来为他家扒房。在扒房的过程中，雇主竟然为扒下的破砖头、破瓦、旧门窗、旧檩子、旧梁、破家具发愁，往哪里扔呢?乱扔乱放弄不好是要被城管罚款的。李胜利灵机一动说，要是你们真没地方搁的话，不如送给我，我把它拉到俺家去，正好家里需要建一个猪圈，用得着这堆东西，扒房的工钱我就不要了。那家雇主喜出望外，急忙要他拉走，并给他找了一辆小四轮。就这样，李胜利把这堆“废物”拉回了家，并在农村叫卖开了。现在市场上的新砖一块卖两角多，他的旧砖只卖5分；新窗户、新门，一个得卖好几百元，他的旧窗户、旧门一个只卖几十元钱。农村人都讲实在，纷纷来买。两天工夫，那堆“废物”就处理完毕，李胜利一数手中的票子，乖乖!赚了500多元。他敏感地意识到扒旧房蕴藏着巨大的商机，就组织几个人成立了一个扒房公司，专门为城镇居民扒房，而且不要工钱，只要扒下来的废料。雇主听说他们扒房不要钱，个个都欢天喜地，愿意把活儿给他们。他们索性在镇上开了一家废旧物资交易所，将拆迁下来的废料放在那里卖，生意竟然十分红火。
　　为了扩大知名度。李胜利还在打字社印制了上千张名片，然后往机关团体和企事业单位送，另外又打印了上万张宣传单，免费发放给市民，并拿出一笔广告费在县广播电台、电视台做广告。这一招的效果十分显著，现在，他的手机天天响个不停，找他联系扒房事宜的人都排起了长队。特别是遇到城市拆迁、危房改造时。他的生意更是红火。拆一座旧房的纯利润在500元左右，就这样两年下来，李胜利和他的那帮穷哥们儿都小赚了一把。
　　李胜利扒房发家的经历告诉我们，财富不会主动送上门来，它更需要我们从司空见惯的事物里发现新的机会。其实，与财富密切接触的机会无处不在，只要你多动一动脑子，多想一些新奇创意，腐朽就会化成神奇，就能在竞争激烈的市场上打拼出一片新天地。(河南省扶沟县林业局马海燕 邮编：461300)
　　
　　糖炒板栗的制作方法
　　
　　一、加工流程：筛选－磨沙－洗沙－炒沙－入锅－加糖－出锅－筛分－成品。
　　二、加工程序：选择籽实饱满、大小均匀、无病虫的优质板栗作原料。首先将直径3，5毫米的河沙或石英沙倒入锅中反复翻炒，将沙的棱角磨光滑后。放入水中清洗干净，晒干，再将沙子放进锅中翻炒，当温度达到50℃时即可将板栗放入锅中，板栗与沙子的比例以1：2为宜，要不断用铁铲翻动，以便使板栗受热均匀，待板栗七八成熟时，即可加入少许糖稀，翻炒一会儿再加糖稀，反复加糖稀2—3次，糖稀与板栗的比例以1：60为宜，待板栗表面形成一层光亮透明的膜时，用力敲击板栗外壳可开裂、栗仁同栗皮内膜分离时即可出锅，出锅后放进筛子中，筛出炒好的板栗，把沙子放回锅中，沙子可反复使用。(山东省枣庄市核果研究所 李德华 邮编：277101)
　　
　　土豆糕的加工技术
　　
　　土豆糕花色美观，味道清香甜美。加工艺简单，原材料易购，适合个人摆摊、赶集、串村经营，是一条较好的致富门路。其制作方法如下。
　　一、原料：土豆1公斤，面粉300克，白糖400克，香精、食用红色素、绿色素各少许，葡萄干100克，去皮熟花生仁200克。
　　二、制法：
　　1．将土豆洗净后上屉蒸熟。晾凉。
　　2．蒸熟面粉
　　3．取300克白糖分成两份，一份加食用红色素拌成红色糖粉，另一份加食用绿色素拌成绿糖粉，在拌糖粉时加入少许香精。
　　4．将蒸好的土豆剥去外皮，捣成土豆泥，加入葡萄干和煮熟去皮的花生仁，余下的100克白糖和熟面粉揉成面团，再分成两块。
　　5．分别把两块土豆面团擀成厚1厘米的圆饼。
　　6．在其中的一块饼上均匀地撒上绿色糖粉。
　　7．把另一块土豆面饼盖在绿色糖粉上。
　　8．把红色糖粉均匀地撒在这块土豆面饼上，
　　9．把两块撒有糖粉的土豆面饼上屉蒸5分钟即成。(河北省肃宁县师素镇寺上村袁青邮编：062350)