围绕食品安全问题,文章介绍了近年来国外上市的主要食品动物用化学药物,我国农业部批准的达氟沙星、二氟沙星、沙拉沙星等10余种兽药原料。并介绍了欧盟、美国、日本和我国及香港地区禁用的化学兽药种类情况。作者指出,目前从整体上看,食品动物用化学药物处于缓慢发展状况,20世纪90年代以来全球兽药新的化学实体数量仅数十种,其中食品动物用品种所占数量不足50%。作者对为保障食品动物安全生产提出了建议,应优先发展动物专用化学治疗药物和重视发展低毒、低残留的天然兽药。文中说,优先发展动物专用化学治疗药物,对于降低人用药物耐药性的发生,保障动物性食品安全,具有积极的作用。我国具有丰富的天然药物资源,很多天然药物具有良好的抗菌促生长作用,国家应制定政策鼓励发展天然药物,以保障动物养殖业的用药需要和食品动物的安全。