【摘 要】
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鸡腿菇味道鲜美，营养丰富，而且有显著的降糖功效，是预防糖尿病和糖尿病患者的保健疗效食品，近年来发展很快。但在栽培中常因杂菌的污染造成不同程度的损失。其中，木霉是发生频率和
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鸡腿菇味道鲜美，营养丰富，而且有显著的降糖功效，是预防糖尿病和糖尿病患者的保健疗效食品，近年来发展很快。但在栽培中常因杂菌的污染造成不同程度的损失。其中，木霉是发生频率和危害程度最高的杂菌之一。木霉，又称绿霉菌或绿色木霉，在鸡腿菇生产中不论是在制种或用生料、熟料、发酵料栽培以及发苗期均能发生，且能发生病害的温度范围广，给菇农带来重大经济损失。在几年的生产实践中，我们采取以预防为主，并辅助治疗的措施，取得了较好效果。
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