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早就听说茉莉。
印象中的茉莉，是小小的临水木屋，青的，白的，黄的，还弥散着淡淡香气。侍者干净优雅，环境雅致得让人忘却。直到近段去了一次，才发现顾名思义造成了多大的误解。
在工体Mix附近，湖山石边，有一幢Art Deco风格的建筑，黛青色的墙体，妖娆的玫红幕布，几个鎏金的大字像藤萝一样缠在一起，上书“茉莉餐厅”，犹如一个性感诱惑的女子。这不禁让人一时情感上无法接受：就如同相亲，明明被告知是清秀佳人，迎面而来的却是时髦女郎；不争气的是，又偏偏被眼前的人儿所吸引，想要更加亲近。
心中的小小骚动很快就被菜单上的八个字安慰：“食无定味，适口者珍”。看来，店主同样是个知趣之人，“镇店语录”——应该可以这样叫吧，不仅有“黑猫白猫”之辩，还有庄周“鱼之乐”的情趣，让人会心一笑，茉莉终究不是凡物，即便浓妆艳抹也不是胭脂俗粉，做朵黑茉莉又有何妨?!
“茉莉”的装潢残留着工业时代的痕迹，格局简约利落，大开大阔的落地窗明净通透，窗外的湖泊风景尽收眼底。随处可见的中式宫灯，最与客人接近的木纹桌椅，加上慵懒地流泻在餐厅各个角落的轻爵士、乡村和蓝调音乐，小心翼翼地把一切坚硬的地方包了起来，任何地方都是软软的，心也舒展开来。阳光欢快地跳进来，伸着手抚摸一些正在办公或是休息的人们，他们的脸上，安静而安详，那一刻，他们单纯无邪，像个孩子，
茉莉的窗户值得一提，由于整个建筑以Art Deco风格临湖扇形分布，无星的夜晚，路灯的柔和的光以放射的形状投过来，在某一点集聚，不知怎地，竟让入想起欧洲中世纪的哥特式教堂，那些流光溢彩的玻璃和巨大高耸的穹顶，似乎人可以经由这些，被引渡到天上。
茉莉号称“lnnovative Chinese Cuisine”，新派中国菜，这大概已经算不上卖点。所谓“中餐西做”，也不能激起食客更多的兴趣。中国人是一个太喜欢玩概念的民族，一个个焕然一新的瓶子里，装了太多倒人胃口的旧酒；但茉莉的装潢、还有那句“镇店语录”竟能给人一些自信，或许这一家餐厅会有所不同。
果然，茉莉的菜单就分为好几本。有“经典保留曲目”，也有“当季流行”。侍者还介绍说，餐厅每个月都会根据食客的要求对菜单去粗取精，推出新的菜肴，每一季度都会更换菜单。若是食客提出类似“小二，来份拍黄瓜”的要求，他们也会心情愉悦地接受。只是不知，特级厨子拍出来的黄瓜会不会有不一样的味道。
所以无法质疑茉莉厨子们的诚意。首先，这里的菜肴不含味精、淀粉和蚝油，原因是“这些调料并不是每个人都吃得习惯，对身体也不见得多好”。再就是食材用料之精竟令人无法想象。譬如唯一被冠以“招牌”字样的菜肴——招牌香蒜黑椒酱爆牛柳粒所用的牦牛肉都是从澳洲进口的牦牛最精华的内脊部分。澳洲牦牛是日本神户牦牛的一个分支，在澳洲的阳光中无忧无虑地长大，口感更加轻软嫩滑，一款小小的菜肴，竟也有如此漂洋过海的经历，让人不由得开始佩服厨子的用心。
再如“椰汁汤圆杏仁露”，这是茉莉最受欢迎的甜品之一。黄的、白的、软的、硬的、各种干鲜果类被聚集在一起。果真是嗜甜者的盛宴，杏汁的回味、椰汁的醇厚、杏仁的甘美、汤圆的滑腻，一一入口，愉悦之感贯穿全身，吃来温补养颜，应该是女士的最爱。如不尽兴，还可以用汤匙偷偷挖下椰壳里的椰肉一饱口福，感受那股淡淡的甜意。一例小小的甜品，吃着吃着，便被其中的欢乐气氛所感染。
最喜欢的还是茉莉的酒窖，大约有三层楼那么高吧，据说是全北京最大的。这三层楼高的酒窖里，密密麻麻地贮藏着来自世界各地众多酒商的三百多种酒。翻开酒水单，让人眼花缭乱，但仍然可以看出店家的细心：酒品以“旧世界”和“新世界”作为大的区分，其下又分为英国、法国、墨西哥、阿根廷等，懂得品酒的人很快就能找到自己的所好。
茉莉的主人很爱葡萄酒，不仅搜集各个品种各个年代的酒，用特定的温度和湿度储藏，还计划明年做一件大事，就是邀请品酒师对每一款菜品用什么酒佐餐作出建议；想到茉莉的菜品有几百种，不禁感叹这是一件浩大的工程。还有更多更执著的呢，茉莉的主人还从世界各地搜集了很多“桃红葡萄酒”，邀请莅临的女士品尝。这些酒不仅颜色鲜艳，而且酒性更加温和；桃红的酒色恰似女士微醺时脸上飞来的红霞，酒醉人，人亦醉人。
遗憾的是，茉莉的价位就不那么平易近人了。当然贵自有贵的道理。就如《大腕》中的“不求最好，只求最贵”，昂贵无罪，有些场所、有些器物本就无意让人经常消费。而对我们普通人而言，去茉莉消费一次，感受一下这无伤大雅的不浓不淡的奢华，便是生活之小高潮。
餐厅信息
对我们普通人而言，去茉莉消费—次，感受一下这无伤大雅的不浓不淡的奢华，便是生活之小高潮。
地址：北京市朝阳区工体东路(工体东门9号看台对面)
电话：0I0—65538612/655386161．
1.京都酱烤鳕鱼
嫩滑，甜而不腻，个中滋味只可用味蕾来品，文字不足以描述。用料：鳕鱼、蛋清、京都酱、鳕鱼制作方法：用特制的京都酱包裹鳕鱼，文火烤制20分钟左右，加油炸蛋清，拼盘。
2．招牌香蒜黑胡椒酱爆牛柳粒
口感与七成熟之牛排类似，但更鲜更滑。以中餐的形制，做出了西餐的精细。侍者会事先问精楚食客的咸淡喜好，确保每个人找到最想要的味道。用料：澳洲牦牛内脊，柿椒，芝麻，蒜制作方法：保密。
3．蟹肉金菇菠菜羹
被戏称为“太极汤”的升级版。嫩绿欲滴，让人很有食欲。全针菇幼滑，汤汁温和、清爽。用料：蟹肉、菠菜、金针菇制作方法：菠菜榨成汗，将金针菇切细，加水煮15—20分钟。
4．椰汁汤圆杏仁露
集各种甜味于一身，温补、养颜。用料：杏、杏仁、椰子、小汤圆制作方法：去除椰子上盖，将新鲜杏榨汁，再将杏汁、杏仁、小汤圆加入椰子，加水炖煮。
翡翠36 无国籍美味世界
“无国籍料理”这个崭新的餐饮概念，据说源自于日本。日本原来有个日本餐馆，叫无国籍料理，就是什么菜都有，中国菜、意大利菜、法国菜都有。对于无国籍料理，大概意思是：“不是说不知道是哪个国家的料理，而是说在哪个国家哪个地区也没有的独具匠心的特色料理”，英文上也叫做fusion，即融合之意。
80年代初，各地的餐馆还保留着完全的传统菜式，但今天，天南海北的人都聚集在一块，口味杂，菜系界限也在快速地模糊。你在上海，几乎找不到一个纯粹的传统菜，东北菜馆可以做水煮鱼，四川菜馆可以做糖醋里脊。从此意义上来说，中国其实很早就应该有所谓的“无国籍料理”了，不同的是，这些料理指的是咱们的八大菜系。
生活在上海这个国际都市，无国籍料理的选择当然会更多。比如我吃过的比较喜欢的日式滑烤牛排。滑烤牛排原本使用的常见配料是正中方肉，浇以日式照烧酱。可是我要说的这家无国籍料理店——翡翠36，向客人提供的是正宗传统日式烤牛排中没有的素材和做法。它是经过文火焖烧十二小时后制 成的。看似巨大的肋骨肉质细嫩，颇为入味。更独特的是，蘸以相配的松露泡沫汁，复杂的口感难以言喻。这种东洋和西洋融合的料理是我第一次吃到，感觉特别棒。
翡翠36，还妙在一个新字。
走遍世界美食之都的翡翠36的法国主厨Pairet。想必是“食痴”，不然怎么会制作出这种既保持了食物原来的味道、质地，又极富创意革新的佳肴，口味和质感新颖却又熟悉，不同寻常却又相互协调。他可以用奶酪和西红柿做出一个精致的甜品来说服你。在他的手里，番茄酱冰霜，特制冰淇淋，对他的伟大的法国薯条而言，都是最完美的配点。
其中最让我期待的鹅肝酱Martini，创意十足。鹅肝，是法国的名菜，有“世界绿色食品之王”的美誉，能降低胆固醇，延缓衰老。在法语中鹅肝为“Foie Gras”，没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。Foio Gras最早的吃法，可能也是为何Foie Gras的中文名被定为鹅肝酱的原因，就像果酱一样，把它用刀涂抹在面包片或者松饼上吃。但是，这种吃法口味比较重，因为，鹅肝几乎是生的，而且由于这种鹅肝的特别制作过程，所以脂肪含量很高，吃起来非常油腻，应该不会是最受中国人欢迎的一种吃法。当然，除了生吃涂抹，平底锅煎以及在烤炉里烘焙后食用外，还有一些比较冷门的吃法，如鹅肝汉堡包，酒浸红枣赛鹅肝等。鹅肝酱到底有多少种吃法，并不重要，重要的是吃出新意!鸡尾酒造型足够有趣，贴上热情果Jelly的鹅肝酱变成了酒杯边的装饰，酒面上还悬挂着秘制面条，一口吃下，把所有美味都装入嘴巴，你就会知道这是怎样的美味体验了!
但是，这里有一点我不是很喜欢，有些菜口味偏中东和地中海，酸的比例太大，造成味蕾的负担。不过这并不影响我对其的喜爱，因为，翡翠36还妙在一个靓字。
总是觉得吃饭是吃心情。一家好的餐厅，加上愉快的用餐氛围，怎么不会留下好的印象呢?在翡翠36吃饭，是个人心情、也是其特有的情景所致，会多一股好吃氛围，让食物感觉更美味。错落有致台阶式的贴心设计，巨大的落地玻璃把浦江两岸的夜景一览无余，虽然早已习惯陆家嘴以及外滩的一派风光，但是当看到窗外的景象时，还是十分激动。而室内正中央竖立着墨绿色的鼻烟壶装饰，被翡翠色的雾状玻璃包围着的酒吧，再加上悠扬的音乐，恐怕整个世界，也只有这一处可以让你看到世纪交错的繁华而陶醉于一时的奢迷中。只有当服务员为你一一介绍菜式和创意、吃法的时候，才能回过神来。值得一提的是，这里的服务员，不仅有国内的，也有很多国外的，这也是无国籍料理的一个特色吧。
餐厅信息
被翡翠色的雾状玻璃包围着的酒吧，再加上悠扬的音乐，恐怕整个世界，也只有这一处可以让你看到世纪交错的繁华而陶醉于一时的奢迷中。
地址：上海浦东新区富城路33号
电话：021—68828888
1.柠檬和柠檬挞
介绍：柠檬皮，去除果肉换以柠檬冻糕、凝乳、香草奶油、柠檬酥油饼。柠檬挞就是一整只的柠檬，富有创意地将其两分，整只柠檬包括内部的填充物都可食，经过特殊工艺的柠檬晶莹剔透，味道如同刚刚出炉的柠檬挞。口味：酸甜适中，十分美味。
2.沙丁鱼罐
介绍：主要制作用料为沙丁鱼沙司，油煎面包薄片。口味：盛在一个特别设计的沙丁鱼罐头里，赏心悦目的奇趣。酱除在饼上吃，滑人喉咙，漫暖了胃。
3.日式滑骨烤牛排
介绍：日式照烧酱，正中方肉，煎蒜。口味：看似巨大的肋骨肉质细嫩，颇为入味。蘸以相配的松露泡沬汁，复杂的口感难以言喻。
4.柠檬对虾灌
介绍：主要原料为柠檬草烤虾、柑橘皮、叶和汁。在梅森瓶中蒸熟的大虾，和柑橘、香草一起腌制。口味：虾肉口感精致，质地桑滑，味道上佳。
印象中的茉莉，是小小的临水木屋，青的，白的，黄的，还弥散着淡淡香气。侍者干净优雅，环境雅致得让人忘却。直到近段去了一次，才发现顾名思义造成了多大的误解。
在工体Mix附近，湖山石边，有一幢Art Deco风格的建筑，黛青色的墙体，妖娆的玫红幕布，几个鎏金的大字像藤萝一样缠在一起，上书“茉莉餐厅”，犹如一个性感诱惑的女子。这不禁让人一时情感上无法接受：就如同相亲，明明被告知是清秀佳人，迎面而来的却是时髦女郎；不争气的是，又偏偏被眼前的人儿所吸引，想要更加亲近。
心中的小小骚动很快就被菜单上的八个字安慰：“食无定味，适口者珍”。看来，店主同样是个知趣之人，“镇店语录”——应该可以这样叫吧，不仅有“黑猫白猫”之辩，还有庄周“鱼之乐”的情趣，让人会心一笑，茉莉终究不是凡物，即便浓妆艳抹也不是胭脂俗粉，做朵黑茉莉又有何妨?!
“茉莉”的装潢残留着工业时代的痕迹，格局简约利落，大开大阔的落地窗明净通透，窗外的湖泊风景尽收眼底。随处可见的中式宫灯，最与客人接近的木纹桌椅，加上慵懒地流泻在餐厅各个角落的轻爵士、乡村和蓝调音乐，小心翼翼地把一切坚硬的地方包了起来，任何地方都是软软的，心也舒展开来。阳光欢快地跳进来，伸着手抚摸一些正在办公或是休息的人们，他们的脸上，安静而安详，那一刻，他们单纯无邪，像个孩子，
茉莉的窗户值得一提，由于整个建筑以Art Deco风格临湖扇形分布，无星的夜晚，路灯的柔和的光以放射的形状投过来，在某一点集聚，不知怎地，竟让入想起欧洲中世纪的哥特式教堂，那些流光溢彩的玻璃和巨大高耸的穹顶，似乎人可以经由这些，被引渡到天上。
茉莉号称“lnnovative Chinese Cuisine”，新派中国菜，这大概已经算不上卖点。所谓“中餐西做”，也不能激起食客更多的兴趣。中国人是一个太喜欢玩概念的民族，一个个焕然一新的瓶子里，装了太多倒人胃口的旧酒；但茉莉的装潢、还有那句“镇店语录”竟能给人一些自信，或许这一家餐厅会有所不同。
果然，茉莉的菜单就分为好几本。有“经典保留曲目”，也有“当季流行”。侍者还介绍说，餐厅每个月都会根据食客的要求对菜单去粗取精，推出新的菜肴，每一季度都会更换菜单。若是食客提出类似“小二，来份拍黄瓜”的要求，他们也会心情愉悦地接受。只是不知，特级厨子拍出来的黄瓜会不会有不一样的味道。
所以无法质疑茉莉厨子们的诚意。首先，这里的菜肴不含味精、淀粉和蚝油，原因是“这些调料并不是每个人都吃得习惯，对身体也不见得多好”。再就是食材用料之精竟令人无法想象。譬如唯一被冠以“招牌”字样的菜肴——招牌香蒜黑椒酱爆牛柳粒所用的牦牛肉都是从澳洲进口的牦牛最精华的内脊部分。澳洲牦牛是日本神户牦牛的一个分支，在澳洲的阳光中无忧无虑地长大，口感更加轻软嫩滑，一款小小的菜肴，竟也有如此漂洋过海的经历，让人不由得开始佩服厨子的用心。
再如“椰汁汤圆杏仁露”，这是茉莉最受欢迎的甜品之一。黄的、白的、软的、硬的、各种干鲜果类被聚集在一起。果真是嗜甜者的盛宴，杏汁的回味、椰汁的醇厚、杏仁的甘美、汤圆的滑腻，一一入口，愉悦之感贯穿全身，吃来温补养颜，应该是女士的最爱。如不尽兴，还可以用汤匙偷偷挖下椰壳里的椰肉一饱口福，感受那股淡淡的甜意。一例小小的甜品，吃着吃着，便被其中的欢乐气氛所感染。
最喜欢的还是茉莉的酒窖，大约有三层楼那么高吧，据说是全北京最大的。这三层楼高的酒窖里，密密麻麻地贮藏着来自世界各地众多酒商的三百多种酒。翻开酒水单，让人眼花缭乱，但仍然可以看出店家的细心：酒品以“旧世界”和“新世界”作为大的区分，其下又分为英国、法国、墨西哥、阿根廷等，懂得品酒的人很快就能找到自己的所好。
茉莉的主人很爱葡萄酒，不仅搜集各个品种各个年代的酒，用特定的温度和湿度储藏，还计划明年做一件大事，就是邀请品酒师对每一款菜品用什么酒佐餐作出建议；想到茉莉的菜品有几百种，不禁感叹这是一件浩大的工程。还有更多更执著的呢，茉莉的主人还从世界各地搜集了很多“桃红葡萄酒”，邀请莅临的女士品尝。这些酒不仅颜色鲜艳，而且酒性更加温和；桃红的酒色恰似女士微醺时脸上飞来的红霞，酒醉人，人亦醉人。
遗憾的是，茉莉的价位就不那么平易近人了。当然贵自有贵的道理。就如《大腕》中的“不求最好，只求最贵”，昂贵无罪，有些场所、有些器物本就无意让人经常消费。而对我们普通人而言，去茉莉消费一次，感受一下这无伤大雅的不浓不淡的奢华，便是生活之小高潮。
餐厅信息
对我们普通人而言，去茉莉消费—次，感受一下这无伤大雅的不浓不淡的奢华，便是生活之小高潮。
地址：北京市朝阳区工体东路(工体东门9号看台对面)
电话：0I0—65538612/655386161．
1.京都酱烤鳕鱼
嫩滑，甜而不腻，个中滋味只可用味蕾来品，文字不足以描述。用料：鳕鱼、蛋清、京都酱、鳕鱼制作方法：用特制的京都酱包裹鳕鱼，文火烤制20分钟左右，加油炸蛋清，拼盘。
2．招牌香蒜黑胡椒酱爆牛柳粒
口感与七成熟之牛排类似，但更鲜更滑。以中餐的形制，做出了西餐的精细。侍者会事先问精楚食客的咸淡喜好，确保每个人找到最想要的味道。用料：澳洲牦牛内脊，柿椒，芝麻，蒜制作方法：保密。
3．蟹肉金菇菠菜羹
被戏称为“太极汤”的升级版。嫩绿欲滴，让人很有食欲。全针菇幼滑，汤汁温和、清爽。用料：蟹肉、菠菜、金针菇制作方法：菠菜榨成汗，将金针菇切细，加水煮15—20分钟。
4．椰汁汤圆杏仁露
集各种甜味于一身，温补、养颜。用料：杏、杏仁、椰子、小汤圆制作方法：去除椰子上盖，将新鲜杏榨汁，再将杏汁、杏仁、小汤圆加入椰子，加水炖煮。
翡翠36 无国籍美味世界
“无国籍料理”这个崭新的餐饮概念，据说源自于日本。日本原来有个日本餐馆，叫无国籍料理，就是什么菜都有，中国菜、意大利菜、法国菜都有。对于无国籍料理，大概意思是：“不是说不知道是哪个国家的料理，而是说在哪个国家哪个地区也没有的独具匠心的特色料理”，英文上也叫做fusion，即融合之意。
80年代初，各地的餐馆还保留着完全的传统菜式，但今天，天南海北的人都聚集在一块，口味杂，菜系界限也在快速地模糊。你在上海，几乎找不到一个纯粹的传统菜，东北菜馆可以做水煮鱼，四川菜馆可以做糖醋里脊。从此意义上来说，中国其实很早就应该有所谓的“无国籍料理”了，不同的是，这些料理指的是咱们的八大菜系。
生活在上海这个国际都市，无国籍料理的选择当然会更多。比如我吃过的比较喜欢的日式滑烤牛排。滑烤牛排原本使用的常见配料是正中方肉，浇以日式照烧酱。可是我要说的这家无国籍料理店——翡翠36，向客人提供的是正宗传统日式烤牛排中没有的素材和做法。它是经过文火焖烧十二小时后制 成的。看似巨大的肋骨肉质细嫩，颇为入味。更独特的是，蘸以相配的松露泡沫汁，复杂的口感难以言喻。这种东洋和西洋融合的料理是我第一次吃到，感觉特别棒。
翡翠36，还妙在一个新字。
走遍世界美食之都的翡翠36的法国主厨Pairet。想必是“食痴”，不然怎么会制作出这种既保持了食物原来的味道、质地，又极富创意革新的佳肴，口味和质感新颖却又熟悉，不同寻常却又相互协调。他可以用奶酪和西红柿做出一个精致的甜品来说服你。在他的手里，番茄酱冰霜，特制冰淇淋，对他的伟大的法国薯条而言，都是最完美的配点。
其中最让我期待的鹅肝酱Martini，创意十足。鹅肝，是法国的名菜，有“世界绿色食品之王”的美誉，能降低胆固醇，延缓衰老。在法语中鹅肝为“Foie Gras”，没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。Foio Gras最早的吃法，可能也是为何Foie Gras的中文名被定为鹅肝酱的原因，就像果酱一样，把它用刀涂抹在面包片或者松饼上吃。但是，这种吃法口味比较重，因为，鹅肝几乎是生的，而且由于这种鹅肝的特别制作过程，所以脂肪含量很高，吃起来非常油腻，应该不会是最受中国人欢迎的一种吃法。当然，除了生吃涂抹，平底锅煎以及在烤炉里烘焙后食用外，还有一些比较冷门的吃法，如鹅肝汉堡包，酒浸红枣赛鹅肝等。鹅肝酱到底有多少种吃法，并不重要，重要的是吃出新意!鸡尾酒造型足够有趣，贴上热情果Jelly的鹅肝酱变成了酒杯边的装饰，酒面上还悬挂着秘制面条，一口吃下，把所有美味都装入嘴巴，你就会知道这是怎样的美味体验了!
但是，这里有一点我不是很喜欢，有些菜口味偏中东和地中海，酸的比例太大，造成味蕾的负担。不过这并不影响我对其的喜爱，因为，翡翠36还妙在一个靓字。
总是觉得吃饭是吃心情。一家好的餐厅，加上愉快的用餐氛围，怎么不会留下好的印象呢?在翡翠36吃饭，是个人心情、也是其特有的情景所致，会多一股好吃氛围，让食物感觉更美味。错落有致台阶式的贴心设计，巨大的落地玻璃把浦江两岸的夜景一览无余，虽然早已习惯陆家嘴以及外滩的一派风光，但是当看到窗外的景象时，还是十分激动。而室内正中央竖立着墨绿色的鼻烟壶装饰，被翡翠色的雾状玻璃包围着的酒吧，再加上悠扬的音乐，恐怕整个世界，也只有这一处可以让你看到世纪交错的繁华而陶醉于一时的奢迷中。只有当服务员为你一一介绍菜式和创意、吃法的时候，才能回过神来。值得一提的是，这里的服务员，不仅有国内的，也有很多国外的，这也是无国籍料理的一个特色吧。
餐厅信息
被翡翠色的雾状玻璃包围着的酒吧，再加上悠扬的音乐，恐怕整个世界，也只有这一处可以让你看到世纪交错的繁华而陶醉于一时的奢迷中。
地址：上海浦东新区富城路33号
电话：021—68828888
1.柠檬和柠檬挞
介绍：柠檬皮，去除果肉换以柠檬冻糕、凝乳、香草奶油、柠檬酥油饼。柠檬挞就是一整只的柠檬，富有创意地将其两分，整只柠檬包括内部的填充物都可食，经过特殊工艺的柠檬晶莹剔透，味道如同刚刚出炉的柠檬挞。口味：酸甜适中，十分美味。
2.沙丁鱼罐
介绍：主要制作用料为沙丁鱼沙司，油煎面包薄片。口味：盛在一个特别设计的沙丁鱼罐头里，赏心悦目的奇趣。酱除在饼上吃，滑人喉咙，漫暖了胃。
3.日式滑骨烤牛排
介绍：日式照烧酱，正中方肉，煎蒜。口味：看似巨大的肋骨肉质细嫩，颇为入味。蘸以相配的松露泡沬汁，复杂的口感难以言喻。
4.柠檬对虾灌
介绍：主要原料为柠檬草烤虾、柑橘皮、叶和汁。在梅森瓶中蒸熟的大虾，和柑橘、香草一起腌制。口味：虾肉口感精致，质地桑滑，味道上佳。