【摘 要】
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魔芋粉和卡拉胶是一种天然的水溶性高分子多糖，二者共混后有明显的协同增效作用．制得的可食性包装膜的机械性能相比于单一成分成膜有较大提高。本文运用单因素试验方法，根据复合
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魔芋粉和卡拉胶是一种天然的水溶性高分子多糖，二者共混后有明显的协同增效作用．制得的可食性包装膜的机械性能相比于单一成分成膜有较大提高。本文运用单因素试验方法，根据复合膜的抗张强度、伸长率等性能测试结果，最终确定优化工艺参数为魔芋粉／卡拉胶比例4：1．甘油添加量为0．375m1／200ml去离子水。混合温度为75℃．聚乙二醇最佳分子量200。实验所得可食性包装膜的机械性能有了明显提高，伸长率最高达90％．抗拉强度可达40Mpa，已接近普通PE膜的拉伸强度．具有良好应用和发展前景。
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