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研究结果表明:杏树叶片中苦杏仁甙(Am)含量的变化趋势呈单峰曲线;在休眠期,1年生枝条韧皮部Am含量较高,而木质部Am含量较低.在旺盛生长期,韧皮部Am含量较低,而木质部Am含量较高;果肉及种仁的Am含量变化趋势基本相似,都呈上升趋势,5月中旬前果肉中Am含量高于种仁;之后,种仁Am含量大于果肉。