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利用三孢布拉氏霉发酵生产天然β－胡萝卜素。在３０Ｌ发酵罐中，平均生物量３１．３ｇ干菌重／Ｌ发酵液和胡萝卜素１２１３．１ｍｇ／Ｌ；在３Ｍ＾３发酵罐中，平均生物量３８．０ｇ干菌重／Ｌ型发酵液和胡萝卜素１１４６．５ｍｇ／Ｌ。将试样品经ＨＰＬＣ分析，在部色素中β－胡罗卜素占９２－９６％，其他类胡萝卜素占８－４％；在β－胡萝卜素中，反式异构体占９０－９５％，９－、１３－、１５－顺式异构体占１０－５％。结晶β