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食品中霉菌毒素的检测面临基质复杂、污染浓度水平低的困扰,研发选择性高、富集能力强的样品前处理方法和高灵敏的分析方法对于提升食品中霉菌毒素的检测能力、保障食品安全具有重要意义。该文综述了近年来食品中霉菌毒素分析方法的研究进展,并对其发展方向作总结和展望。
食品中主要霉菌毒素分析方法的研究进展
【摘 要】
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食品中霉菌毒素的检测面临基质复杂、污染浓度水平低的困扰,研发选择性高、富集能力强的样品前处理方法和高灵敏的分析方法对于提升食品中霉菌毒素的检测能力、保障食品安全
【机 构】
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深圳市检验检疫科学研究院,深圳海关食品检验检疫技术中心,深圳职业技术学院
【出 处】
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色谱
【发表日期】
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2020年7期
【基金项目】
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深圳市科技计划项目(JCYJ20170817165953563).
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