【摘 要】
：
对米酒生产中加曲量、糖化时间、加水比、糖化发酵温度、发酵时间等单因素进行分析,检测总糖、外观糖度、总酸、酒精度和凝乳酶。同时记录发酵液中霉菌、酵母菌和乳酸菌在不
论文部分内容阅读
对米酒生产中加曲量、糖化时间、加水比、糖化发酵温度、发酵时间等单因素进行分析,检测总糖、外观糖度、总酸、酒精度和凝乳酶。同时记录发酵液中霉菌、酵母菌和乳酸菌在不同条件下的总菌数,进一步详细了解甜酒曲中微生物在米酒发酵过程中的变化情况,为米酒工艺优化提供依据。通过统计软件Design expert7.1对L8(27)正交试验进行极差和方差分析,确定米酒生产最佳工艺组合:糖化发酵温度28℃、糖化时间48h、加曲量2.0%。
其他文献
研究背景:我国老年冠心病的患者越来越多,呈明显的上升趋势,特别是患急性冠脉综合征或稳定性心绞痛的患者增加更明显;老年患者中接受冠状动脉介入治疗(PCI)者也越来越多。目
自从2008年全球金融危机爆发以后,世界各国经济受到了很大冲击,发达国家复苏动力不足,发展中国家增速减慢,全球需求低迷。2012年开始,中国GDP年增长率降到8%以下,国内经济亟
针对知识服务中考虑模糊语言关联性信息的知识服务能力评价与提升策略问题,提出了一种评价方法。为了解决该问题,首先构建了知识服务能力的评价指标体系和矩阵分析模型;然后,
目的观察养血清脑颗粒联合氟西汀片对老年脑卒中后抑郁(PSD)患者抑郁及神经功能缺损程度的影响。方法120例老年PSD患者按照随机数字表法分为对照组和观察组各60例,两组均给予
<正> 以同一批5,6,7岁正常儿童和成人为被试,在相同的情绪刺激启动下,进行颜色判断和对模糊刺激表情判断,以考察在一定条件下情绪对认知效率和认知偏向的影响差异。结果表明5
固体分散技术具有增加中药难溶性成分的溶解度和溶出速率,延缓、控制药物的释放,增加药物的稳定性,提高药物的生物利用度等优点,广泛应用于中药多种剂型的制备。随着固体分散
伴随着我国电网系统的不断建设以及发展,我国现在出现了市场过剩的问题,电力系统要想有效地处理并且解决这一问题就要在电力营销的问题上下功夫。电力营销在我国的发展起步较
在国际竞争力日益渐强的压力下,越是要实现发展计划、增强国力,就越要重视农业的发展。农业上市公司作为我国农业生产的主力军,维持其良好的发展状态,是对所有农业生产企业的
目的探讨基于互动达标理论分析支持性心理干预对血液透析患者负性情绪的影响。方法选取河南省中医院78例血液透析患者,随机数字表法分为实验组与对照组各39例,对照组给予常规
目的了解澳门本地居民在禁烟法实施后的吸烟及控烟知识、态度和行为的现况,提出相应的建议。方法采用自制的问卷,对澳门海关506名出境居民进行现况调查,调查内容包括一般情况