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船菜,是苏州莱系中一道靓丽的风情线,顾名思义,所谓“船菜”应是在船上烹制,船上享用的一宴席,兼具旅游和美食的双重特色,“吴中食单之美,船菜居胜”这是清代文人西溪山人在《昊门画舫录》中所作的定义。民国年间成书的《吴中食谱》则有着较为详细的介绍:“苏州船菜,驰名遐迩,妙在各有真味,而尤以点心为最佳,粉食皆制成桃子、佛手状,以玫瑰、夹沙、薄荷、