冷藏条件下不同保鲜处理对金桃猕猴桃果实品质的影响

来源 :河南农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：pwd19881217

【摘要】

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为了解金桃猕猴桃适合的保鲜处理方式,探究了在(2.0±0.5)℃贮藏条件下,微孔袋(PE)、高渗袋(HPE)、打孔袋(PPE)及其结合乙烯吸收剂(EA)、0.2μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处

【作者】

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牛佳佳袁云凌鲁云风田龙田风霞刘伟范娜娜张四普

【机构】

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河南省农业科学院园艺研究所,西峡县猕猴桃生产办公室,南阳师范学院

【出处】

：

河南农业科学

【发表日期】

：

2020年12期

【关键词】

：

金桃猕猴桃乙烯吸收剂 1-甲基环丙烯微孔袋高渗袋打孔袋贮藏品质冷藏条件 Jintao kiwifruit Ethylene absorbent 1-

【基金项目】

：

河南省大宗水果产业技术体系项目(S2014-11-G04),河南省科技攻关项目(172102110108)

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为了解金桃猕猴桃适合的保鲜处理方式,探究了在(2.0±0.5)℃贮藏条件下,微孔袋(PE)、高渗袋(HPE)、打孔袋(PPE)及其结合乙烯吸收剂(EA)、0.2μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对金桃猕猴桃硬度、外观色泽、可溶性固形物(TSS)含量、维生素C(Vc)含量、淀粉含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性和包装袋内O2和CO2气体变化的影响。结果表明,各保鲜处理组合均能不同程度地延缓金桃猕猴桃果实硬度、Vc含量、淀粉含量的下降速度,抑制色差a*值和TSS含量升高效果

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