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测定了大庆原油与烷醇酰胺表面活性剂（Cn（m＋m））的动态界面张力，考察了疏水链长度（11,）和亲水基团数（m）的影响。结果表明，m从1增至3，相同碳链长度的烷醇酰胺表面活性剂的界面张力逐渐增加。m=1时，疏水链碳数越多，烷醇酰胺表面活性剂的界面张力并非越低；m为2、3时，表面活性剂的界面张力随疏水链碳数的增加而降低。利用有机概念图进一步研究了系列烷醇酰胺的界面活性，计算出表面活性剂的I／O值（即无机性与有机性的比值）。根据有机概念图理论：IL／0值-11越接近于0，表面活性剂的界面活性越好。c16（1＋