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水产作为食品工业的一个分支,是当前最大的食品出口行业之一。目前水产品加工业取得了突破性进展,已经形成冷冻冷藏、调味休闲品、鱼糜与鱼糜制品、海藻化工、海洋保健食品等几十个产业门类。2008年1月～8月,国内全部水产品加工企业实现累计工业总产值约1.5亿千元,
努力发展实验用小型水产食品、食品加工机械
【摘 要】
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水产作为食品工业的一个分支,是当前最大的食品出口行业之一。目前水产品加工业取得了突破性进展,已经形成冷冻冷藏、调味休闲品、鱼糜与鱼糜制品、海藻化工、海洋保健食品等
【机 构】
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中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所农业部渔业装备与工程重点开放实验室
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2009年12期
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