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目的建立测定面制食品中十二烷基苯磺酸钠的方法。方法采用高效液相色谱联合荧光检测器测定面制食品中线性十二烷基苯磺酸钠的含量,色谱柱：Synergi polar--RP（250 mim×4.6 mm,4μm）：流动相：甲醇＋乙酸铵溶液=75＋25（v/v）;流速：1.0 mL·min~（-1）：柱温：室温;进样量：10μL;Gain（增益）：1;激发波长：E_x=230 nm;发射波长：EM=290 nm。结果线性十二烷基苯磺酸钠在浓度为0.2~10.0μg/mL范围内呈良好的线性关系,r