【摘 要】
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探讨对学校食堂实施卫生监督量化分级管理的效果。方法：自2008年6月开始，我院在全镇5所中小学校所属的8个食堂实施卫生监督量化分级管理，并对实施前后这8个食堂的卫生实施管理情
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探讨对学校食堂实施卫生监督量化分级管理的效果。方法：自2008年6月开始，我院在全镇5所中小学校所属的8个食堂实施卫生监督量化分级管理，并对实施前后这8个食堂的卫生实施管理情况、清洁卫生状况、餐具消毒情况、食品质量及师生对食堂的满意度等指标进行对比分析。结果：在实施卫生监督量化分级管理后，食堂从业人员的健康证明持有率、卫生知识考核通过率以及食堂的卫生设施、食品质量等指标达标率均较实施前明显提高，学校师生对学校食堂的满意程度也较实施前明显提高，二者相比差异有显著性（P＜0.05）。结论：对学校食堂实施量化分
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