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摘要：2014年丽江经济发展遇到了特别的困难，全年经济发展速度降到了4.6%，丽江经济发展遭遇了新常态，在这样的背景下，丽江农家乐已经有了一定发展规模，但是存在较多问题，可以通过改善交通，提高服务质量，提供特色餐饮服务，发展休闲和体验来促进新常态下丽江农家乐的发展。
关键词：丽江农家乐；经济新常态；发展现状；发展策略
一、丽江经济新常态
丽江市经济发展水平起点较低，1995年，丽江市国民生产总值只有18.39亿元，远远落后于国内其他市，在云南省内排名也比较靠后。从2001年开始，丽江的经济开始迅速发展，特别是2003到2013的这11年，是丽江经济发展的黄金11年，每年的发展速度都突破了双位数，使丽江经济快速崛起。2008年的全球金融危机，并没有直接影响到丽江经济发展，2008年到2013年丽江的经济发展仍然非常有动力。2014年丽江经济发展遇到了特别的困难，全年经济发展速度降到了4.6%，丽江经济发展遭遇了新常态，原来黄金11年的发展势头被扼制，丽江经济发展遇到了新常态时期的困境。
作为丽江的支柱产业，自2001年以来，丽江旅游产业迅速发展，平均发展速度超过了20%，自2011年以来，更是保持了30%以上的增长，确保了丽江的经济支柱。即使在丽江经济步入困境的2014年，旅游产业也保持了迅猛发展。2014全年旅游业接待国内外游客人数达到2663.81万人次，比上年增长28.09%，实现旅游总收入378.79亿元，比上年增长35.94%。其中：接待国内游客2556.12万人次，增长29.10%；实现国内旅游收入353.84亿元，增长37.94%。接待海外游客107.7万人次，增长8.05%；实现旅游外汇收入4.06亿美元，增长13.45%。从以上数据可以看到，要在经济新常态中发展丽江经济，首先要保持丽江旅游产业的发展势头，优先促进丽江旅游行业的发展。
二、丽江农家乐发展现状
国外“农家乐”开始于19世纪的欧洲。那时欧洲很多国家就开始盛行准时到乡村旅游度假的习惯。法国参议员在1855年就开始带一帮贵族人员到法国巴黎的乡村郊外度假，向当地的农民学习种树、养蜂蜜，跟当地的居民一起住农房。吃农家菜，欧洲在这时的“农家乐”开始掀起。并且当时在欧洲的两个国家英国和德国的一些贵族部落已经习惯到当地乡村农庄和牧场旅游。在1865年，“全国农业和旅游协会”在意大利成立，标志着“农家乐”的诞生。
我国农家乐最早发源于四川郫县友爱乡的农科村，郫县地处都江堰上游地区，自然生态非常好，这里的老百姓安居乐业，创造出了许多休闲娱乐方式。20世纪80年代中后期，这里的老百姓利用自己的农家小院开办了10元吃玩一天或者15元吃玩一天住一宿的休闲园地，建设出了成规模的大型休闲农家乐和花卉培植及观赏园地。之后，成都平原各地都兴起了农家乐的发展热潮，尤其是20世纪90年代中后期“黄金周”节假日的实行，推动了全国农家乐的发展。特别是近年来，随着现代社会中的竞争越来越激烈，田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。
丽江农家乐也有一定的发展规模，并且在最近今年迅速发展。总体的来说，游客对丽江农家乐的发展满意度基本处于一般满意的水平上。游客对丽江周边乡村的环境满意度是最高的，因离丽江市比较远，发展比较慢，因此没有商业化，环境比较优美，吸引大多游客。游客对商品的物价和住宿价格上满意度比较高，说明购买价格低，深受游客的购买。但不足的是周边乡村交通比较差和娱乐活动单一，需要进一步的提高与创新。
三、经济新常态下丽江农家乐发展策略
（一）改善交通
丽江处于云南省西南边陲地带，地形以高山为主，弯又绕，且丽江著有“云南十八怪”中“火车没有汽车跑得快”的一怪，即交通不便捷，交通变成了游客普遍不满意的因素。怎么改善交通，成了丽江发展农家乐必须改进的因素，现在大多数的农家乐用自家的车或者雇快车去接送游客，大大提高服务的方式来改善交通的制约，同时需要政府有关部门的管理，改善交通路线，同时要想出比较创新的一些交通方式，将极大的改善游客对交通的满意度，这是关乎于农家乐管理者和经营者要认真思考的问题。
（二）提高服务质量
无论在何时何地只要与发展经济相挂钩的，就要看本地的文化素养及服务质量，经济的效益的多与少都取决于服务质量。因为丽江的特色，越来越多的游客选择了农家住宅，但是从调查中发现，游客对农家乐的服务更多出于一般的水平，还达不到真正的满意。由于农家乐住宅规模较小，价格低廉，设施不完善，服务水平比较低，但服务是促进农家乐最好发展的途径，所以必须要提升农家乐服务人员的整体素质。把丽江农家乐的特色跟高质量的服务结合起来，将会更好的把农家乐发展起来。
（三）提供特色餐饮服务
现在越来越多的农家乐开始提供餐饮服务，餐饮是游客在农家乐吃的重要环节，而在调查过程中才发现很多经营者对餐饮服务重视不够，只是简单的提供游客的吃，因此，从游客满意度调查来看餐饮服务只是在一般的水平上。因此为了发展农家乐，经营者必须要结合当地的特色农家菜和当地文化结合起来，将农家菜变得更特色化，不仅让游客的味觉大开，而且农家乐还能成为旅游体验里重要的项目，将让农家菜更具备吸引力。
（四）发展特色化和品牌化
农民自己经营的农家乐，产品缺乏特色和品牌，难于吸引更多的游客。为改变这种状况，经营农户开始创建自己的特色和品牌，如以田园观光为主的农家乐，以民俗文化为主的农家乐，以景区旅游为主的农家乐，以古建筑欣赏为主的农家乐，以休闲度假为主的农家乐等。通过营造自己的特色和品牌，提高了农家乐的知名度。
（五）发展休闲和体验
农家乐旅游的参与体验，可以让游客亲自参加农事活动，即可得到乐趣，又可锻炼身体，还可从中体验农业生产的艰辛，特别是让青少年参加农业生产活动，亲身体验劳动过程，学习农业技术，增强劳动观念，也会从中得到劳動的快乐。农家乐发展一些与农业生产、农家生活有关的休闲、体验项目，以满足游客求知、求真、求趣的要求。
综上所述，丽江经济发展遭遇了新常态，在这样的背景下，丽江农家乐已经有了一定发展规模，但是存在较多问题，可以通过改善交通，提高服务质量，提供特色餐饮服务，发展休闲和体验来促进新常态下丽江农家乐的发展。
关键词：丽江农家乐；经济新常态；发展现状；发展策略
一、丽江经济新常态
丽江市经济发展水平起点较低，1995年，丽江市国民生产总值只有18.39亿元，远远落后于国内其他市，在云南省内排名也比较靠后。从2001年开始，丽江的经济开始迅速发展，特别是2003到2013的这11年，是丽江经济发展的黄金11年，每年的发展速度都突破了双位数，使丽江经济快速崛起。2008年的全球金融危机，并没有直接影响到丽江经济发展，2008年到2013年丽江的经济发展仍然非常有动力。2014年丽江经济发展遇到了特别的困难，全年经济发展速度降到了4.6%，丽江经济发展遭遇了新常态，原来黄金11年的发展势头被扼制，丽江经济发展遇到了新常态时期的困境。
作为丽江的支柱产业，自2001年以来，丽江旅游产业迅速发展，平均发展速度超过了20%，自2011年以来，更是保持了30%以上的增长，确保了丽江的经济支柱。即使在丽江经济步入困境的2014年，旅游产业也保持了迅猛发展。2014全年旅游业接待国内外游客人数达到2663.81万人次，比上年增长28.09%，实现旅游总收入378.79亿元，比上年增长35.94%。其中：接待国内游客2556.12万人次，增长29.10%；实现国内旅游收入353.84亿元，增长37.94%。接待海外游客107.7万人次，增长8.05%；实现旅游外汇收入4.06亿美元，增长13.45%。从以上数据可以看到，要在经济新常态中发展丽江经济，首先要保持丽江旅游产业的发展势头，优先促进丽江旅游行业的发展。
二、丽江农家乐发展现状
国外“农家乐”开始于19世纪的欧洲。那时欧洲很多国家就开始盛行准时到乡村旅游度假的习惯。法国参议员在1855年就开始带一帮贵族人员到法国巴黎的乡村郊外度假，向当地的农民学习种树、养蜂蜜，跟当地的居民一起住农房。吃农家菜，欧洲在这时的“农家乐”开始掀起。并且当时在欧洲的两个国家英国和德国的一些贵族部落已经习惯到当地乡村农庄和牧场旅游。在1865年，“全国农业和旅游协会”在意大利成立，标志着“农家乐”的诞生。
我国农家乐最早发源于四川郫县友爱乡的农科村，郫县地处都江堰上游地区，自然生态非常好，这里的老百姓安居乐业，创造出了许多休闲娱乐方式。20世纪80年代中后期，这里的老百姓利用自己的农家小院开办了10元吃玩一天或者15元吃玩一天住一宿的休闲园地，建设出了成规模的大型休闲农家乐和花卉培植及观赏园地。之后，成都平原各地都兴起了农家乐的发展热潮，尤其是20世纪90年代中后期“黄金周”节假日的实行，推动了全国农家乐的发展。特别是近年来，随着现代社会中的竞争越来越激烈，田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。
丽江农家乐也有一定的发展规模，并且在最近今年迅速发展。总体的来说，游客对丽江农家乐的发展满意度基本处于一般满意的水平上。游客对丽江周边乡村的环境满意度是最高的，因离丽江市比较远，发展比较慢，因此没有商业化，环境比较优美，吸引大多游客。游客对商品的物价和住宿价格上满意度比较高，说明购买价格低，深受游客的购买。但不足的是周边乡村交通比较差和娱乐活动单一，需要进一步的提高与创新。
三、经济新常态下丽江农家乐发展策略
（一）改善交通
丽江处于云南省西南边陲地带，地形以高山为主，弯又绕，且丽江著有“云南十八怪”中“火车没有汽车跑得快”的一怪，即交通不便捷，交通变成了游客普遍不满意的因素。怎么改善交通，成了丽江发展农家乐必须改进的因素，现在大多数的农家乐用自家的车或者雇快车去接送游客，大大提高服务的方式来改善交通的制约，同时需要政府有关部门的管理，改善交通路线，同时要想出比较创新的一些交通方式，将极大的改善游客对交通的满意度，这是关乎于农家乐管理者和经营者要认真思考的问题。
（二）提高服务质量
无论在何时何地只要与发展经济相挂钩的，就要看本地的文化素养及服务质量，经济的效益的多与少都取决于服务质量。因为丽江的特色，越来越多的游客选择了农家住宅，但是从调查中发现，游客对农家乐的服务更多出于一般的水平，还达不到真正的满意。由于农家乐住宅规模较小，价格低廉，设施不完善，服务水平比较低，但服务是促进农家乐最好发展的途径，所以必须要提升农家乐服务人员的整体素质。把丽江农家乐的特色跟高质量的服务结合起来，将会更好的把农家乐发展起来。
（三）提供特色餐饮服务
现在越来越多的农家乐开始提供餐饮服务，餐饮是游客在农家乐吃的重要环节，而在调查过程中才发现很多经营者对餐饮服务重视不够，只是简单的提供游客的吃，因此，从游客满意度调查来看餐饮服务只是在一般的水平上。因此为了发展农家乐，经营者必须要结合当地的特色农家菜和当地文化结合起来，将农家菜变得更特色化，不仅让游客的味觉大开，而且农家乐还能成为旅游体验里重要的项目，将让农家菜更具备吸引力。
（四）发展特色化和品牌化
农民自己经营的农家乐，产品缺乏特色和品牌，难于吸引更多的游客。为改变这种状况，经营农户开始创建自己的特色和品牌，如以田园观光为主的农家乐，以民俗文化为主的农家乐，以景区旅游为主的农家乐，以古建筑欣赏为主的农家乐，以休闲度假为主的农家乐等。通过营造自己的特色和品牌，提高了农家乐的知名度。
（五）发展休闲和体验
农家乐旅游的参与体验，可以让游客亲自参加农事活动，即可得到乐趣，又可锻炼身体，还可从中体验农业生产的艰辛，特别是让青少年参加农业生产活动，亲身体验劳动过程，学习农业技术，增强劳动观念，也会从中得到劳動的快乐。农家乐发展一些与农业生产、农家生活有关的休闲、体验项目，以满足游客求知、求真、求趣的要求。
综上所述，丽江经济发展遭遇了新常态，在这样的背景下，丽江农家乐已经有了一定发展规模，但是存在较多问题，可以通过改善交通，提高服务质量，提供特色餐饮服务，发展休闲和体验来促进新常态下丽江农家乐的发展。