【摘 要】
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英国一个名为“追踪动力”的公司发明了一种用蒸汽酿制啤酒的方法,该公司科研人员运用一个加热和喷射装置,将蒸汽以超音速速度注入装有酿造液体的大桶中,使液体骤然升温、翻
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英国一个名为“追踪动力”的公司发明了一种用蒸汽酿制啤酒的方法,该公司科研人员运用一个加热和喷射装置,将蒸汽以超音速速度注入装有酿造液体的大桶中,使液体骤然升温、翻动并分解成雾状滴,从而促使酿制反应加速。用新技术可使麦芽汁煮沸过程中的能耗降低40%,由于酿制反应是在蒸汽中而不是在流体中发生,因此产生的固体废物也相对较少,这样可以大大减少使用腐蚀性化学溶剂清洗酿酒容器内壁的次数,被人们誉为“绿色”酿酒法。英国发明“绿色”酿酒法
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