【摘 要】
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一、黄土贮藏保鲜法。取手握成团、松之能散、干湿适度的新鲜黄土粉3厘米左右厚置于木桶或缸底,上面放一层5厘米左右厚的新鲜辣椒,如此一层一层地隔放好,最上一层盖好黄土粉
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一、黄土贮藏保鲜法。取手握成团、松之能散、干湿适度的新鲜黄土粉3厘米左右厚置于木桶或缸底,上面放一层5厘米左右厚的新鲜辣椒,如此一层一层地隔放好,最上一层盖好黄土粉。这样贮藏的新鲜辣椒即使在天气很冷的情况下,仍然新鲜如初,清香可口。 二、谷壳贮藏保鲜法。先将1厘米左右厚的谷壳放入竹筐或其它容器内,上放5厘米左右厚的新鲜辣椒,再盖谷壳放新鲜辣椒,如此交替放好,
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