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苏轼与芡实宋代大文豪苏东坡,虽官场失意,仕途坎坷,屡遭贬谪,然而他到老年仍面色红润,身体健壮,精神矍烁,才思敏捷,这与他钻研中医中药,讲究养生之道有关。他除同沈括合著了《苏沈良方》外,还自编了一本《东坡养生集》。他又是美食家,注重膳食配搭及烹调方法,东坡肉是其传世名菜。他的养生之道中有一条是吃芡实(又名鸡头米)。每天不限时间取熟芡实一粒放口中细细咀嚼,至唾液满口时才慢慢咽下,一天吃二三十粒,长年坚持不断。芡实药食两用,有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾助胃等功用。有诗充分说明芡实粥的养生保健作用:“焕发容光精气壮,粥香食进思飞扬。金风玉露鸡头熟,万里行吟妙趣长。”
苏辙与茯苓苏轼的弟弟苏辙在文坛上也享有盛名,而且和其兄一样,也悉心研究中医中药,造诣颇高。据说,苏辙自幼体弱多病,加之勤奋学习,用脑过度,因而病魔缠身经久不愈。直至32岁,他开始服食茯苓汤,感到效果很好,遂坚持不懈,一年后顽疾竟获痊愈。以后服食不断,也享高寿。唐宋时代,文人服食茯苓相沿成风,且常见于诗句吟和之中。“汤泛冰瓷一生春,长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出,个个教成百岁人。”至清代将茯苓作为常年补品之风更盛,慈禧太后为了养生保健,也在太医的推荐下,常令御膳房做“茯苓饼”吃。慈禧晚年容颜不衰,茯苓也发挥了一定的功用。古典名著《红楼梦》中有用茯苓和人奶制成“茯苓霜”的记述,当时皇宫内和富裕家人,每日早起吃一盅,作为滋补珍品。
陆游与枸杞宋朝诗人陆游爱用枸杞子泡茶或作羹汤,到了晚年视力很好,依然读书、写诗不辍,曾有“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句描述之。唐代诗人刘禹锡也有诗赞枸杞曰:“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功同甘露味,还知一勺可延龄。”苏东坡也喜爱在庭院中种植枸杞,用以自己服食及宴请宾客,有诗为证:“根茎与花实,收拾无弃物。大将玄吾鬓,小则饷吾客。”孙思邈、葛洪、陶弘景、孟诜等也常食枸杞,都成为名医寿星。唐代宰相房玄龄、杜如晦因政务操劳过度而致体质虚弱,后遵医嘱服食枸杞得以康复,并都获享高寿。民间也流传有“要想眼睛亮,常喝枸杞汤”的俗语。《神农本草经》称它“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”现代医学研究表明,枸杞子含有丰富的营养物质和药理成分,具有保护肝、心、肾、大脑等脏器、调节神经、增强免疫功能、改善动脉硬化程度、延缓细胞衰老进度及降血压、降血糖、降血脂等多种作用。
叶桔泉与决明子现代著名老中医叶桔泉,在其九十华诞之际,把自己刚编著成的养生心得——《老人保健要点》一书赠给与会人员。书中有一条亲身体验:常饮决明子茶,可以有效防治血管硬化、高血压、大便秘结。著名老中医彭静山也说,他自从饮用决明子茶以来,血压正常,大便畅通,年过七旬,光线充足处可不戴老花镜阅览书报。决明子是一味常用中药,中医书记载“决明子做茶食,助肝益精,治目中诸病。”“决明子炒黄,水煎代茶饮,治高血压。”据说,古时有一老人,常饮决明茶,坚持多年不辍,至晚年仍体健,尤其目明如壮年。曾自己吟诗咏赞:“愚翁八十目不瞑,日书蝇头夜点星。并非生得好眼力,只缘长年食决明。”现代药理研究显示,决明子所含成分对视神经有保护作用,并能降低血压,降低胆固醇含量。
颜之推与槐角南北朝时代的著名学者颜之推,著有我国古代最早的一部家教名著《颜氏家训》。他在该书中辟了“养生篇”一章专述养生之道,用“吾常服槐实,年七十余,目看细字,发须犹黑”的实例,证明了服食槐实可使人耳聪目明、乌须黑发、养颜抗衰。中医认为“久服明目、益气、头不白、延年。”“槐实为凉血要品,能除一切热,清一切火,散一切结。”现代药理研究表明,槐角含黄酮类和异黄酮类化合物,尤以芸香甙的含量最高,能降低血管壁的渗透性,具清热祛火,凉血止血作用,治肛肠痔疮出血效果颇佳。可降血压。高血压患者兼有便血、尿血、鼻出血等症的用之最佳。近年来还有报道称,槐实有抗癌作用。
(摘自《养生月刊》)
苏辙与茯苓苏轼的弟弟苏辙在文坛上也享有盛名,而且和其兄一样,也悉心研究中医中药,造诣颇高。据说,苏辙自幼体弱多病,加之勤奋学习,用脑过度,因而病魔缠身经久不愈。直至32岁,他开始服食茯苓汤,感到效果很好,遂坚持不懈,一年后顽疾竟获痊愈。以后服食不断,也享高寿。唐宋时代,文人服食茯苓相沿成风,且常见于诗句吟和之中。“汤泛冰瓷一生春,长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出,个个教成百岁人。”至清代将茯苓作为常年补品之风更盛,慈禧太后为了养生保健,也在太医的推荐下,常令御膳房做“茯苓饼”吃。慈禧晚年容颜不衰,茯苓也发挥了一定的功用。古典名著《红楼梦》中有用茯苓和人奶制成“茯苓霜”的记述,当时皇宫内和富裕家人,每日早起吃一盅,作为滋补珍品。
陆游与枸杞宋朝诗人陆游爱用枸杞子泡茶或作羹汤,到了晚年视力很好,依然读书、写诗不辍,曾有“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句描述之。唐代诗人刘禹锡也有诗赞枸杞曰:“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功同甘露味,还知一勺可延龄。”苏东坡也喜爱在庭院中种植枸杞,用以自己服食及宴请宾客,有诗为证:“根茎与花实,收拾无弃物。大将玄吾鬓,小则饷吾客。”孙思邈、葛洪、陶弘景、孟诜等也常食枸杞,都成为名医寿星。唐代宰相房玄龄、杜如晦因政务操劳过度而致体质虚弱,后遵医嘱服食枸杞得以康复,并都获享高寿。民间也流传有“要想眼睛亮,常喝枸杞汤”的俗语。《神农本草经》称它“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”现代医学研究表明,枸杞子含有丰富的营养物质和药理成分,具有保护肝、心、肾、大脑等脏器、调节神经、增强免疫功能、改善动脉硬化程度、延缓细胞衰老进度及降血压、降血糖、降血脂等多种作用。
叶桔泉与决明子现代著名老中医叶桔泉,在其九十华诞之际,把自己刚编著成的养生心得——《老人保健要点》一书赠给与会人员。书中有一条亲身体验:常饮决明子茶,可以有效防治血管硬化、高血压、大便秘结。著名老中医彭静山也说,他自从饮用决明子茶以来,血压正常,大便畅通,年过七旬,光线充足处可不戴老花镜阅览书报。决明子是一味常用中药,中医书记载“决明子做茶食,助肝益精,治目中诸病。”“决明子炒黄,水煎代茶饮,治高血压。”据说,古时有一老人,常饮决明茶,坚持多年不辍,至晚年仍体健,尤其目明如壮年。曾自己吟诗咏赞:“愚翁八十目不瞑,日书蝇头夜点星。并非生得好眼力,只缘长年食决明。”现代药理研究显示,决明子所含成分对视神经有保护作用,并能降低血压,降低胆固醇含量。
颜之推与槐角南北朝时代的著名学者颜之推,著有我国古代最早的一部家教名著《颜氏家训》。他在该书中辟了“养生篇”一章专述养生之道,用“吾常服槐实,年七十余,目看细字,发须犹黑”的实例,证明了服食槐实可使人耳聪目明、乌须黑发、养颜抗衰。中医认为“久服明目、益气、头不白、延年。”“槐实为凉血要品,能除一切热,清一切火,散一切结。”现代药理研究表明,槐角含黄酮类和异黄酮类化合物,尤以芸香甙的含量最高,能降低血管壁的渗透性,具清热祛火,凉血止血作用,治肛肠痔疮出血效果颇佳。可降血压。高血压患者兼有便血、尿血、鼻出血等症的用之最佳。近年来还有报道称,槐实有抗癌作用。
(摘自《养生月刊》)