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作为教育部直属国家“211工程”重点建设高校，江南大学在国内最早创建包装工程学科。早在1962年就在轻工机械本科教学中开设了包装类课程，1977年以“包装机械”专业名称招收本科生，1984年经国家教委批准试办包装工程专业，并于同年起培养包装技术与装备研究方向的硕士研究生。经过四十多年的建设与发展，在校内已形成相当规模的包装学科群体，成为江南大学的特色学科。并于2004年成为IAPRI成员单位。