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介绍了对虾加工过程中的鲜度控制及检验。为保证对虾质量，提高企业经济效益提供参考。
对虾加工鲜度控制及检验
【摘 要】
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介绍了对虾加工过程中的鲜度控制及检验。为保证对虾质量，提高企业经济效益提供参考。
【机 构】
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甘肃省产品质量监督检验中心
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2009年6期
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