2003年5月，蔡田英创办的牧山农业发展公司又到了收购出栏鸡的时候，但突如其来的非典疫情让销售蒙上了阴影。蔡田英发话：“虽然公司受非典影响很大，但不能让农户受到丝毫的损失，仍然按当初签订的收购价，一分不少。”就这样，非典期间，公司亏损了100多万元，但从长远来看，公司和农户之间的鱼水关系更加紧密。
　　1992年，蔡田英经过考察，从北京引进了乌骨鸡品种。当时四川市场上还没有出现过这一品种，消费者不了解，为打开销路，蔡田英和丈夫骑着摩托车，穿梭于成都的大街小巷，出入大小餐馆，恳求代销：“我们先把鸡送过来，卖掉了再给钱。”
　　半年后，出现了畅销的局面，转眼一年多过去了，订单从四面八方寄来，乌骨鸡市场越做越大，蔡田英也成了“超级大户”。她感觉靠自己已力不从心，决定从既养又销的局面中抽身出来，专心跑销售，带动农户发展乌骨鸡。
　　统一进料、统一品种、统一销售、统一技术指导、挨家挨户、手把手教授，免费提供乌骨鸡和鸡苗，收购按3元钱一只鸡计算，这就是刚开始带动农户的情况。金华镇五星村一组的徐耳新从一开始就跟着蔡田英干，至今养鸡快十年了，年收入已超过了3万元。
　　随着产业不断壮大，和她联手的农户由最初的17户发展到现在的近400户。为便于管理，蔡田英成立了牧山农业发展公司，将全县分为10个片区，每个片区不少于30户农户，由该片区的养殖大户负责传达公司的政策、信息，同时转达农户的要求和养殖中出现的状况。如果市场出现波动，公司还要及时给农民表明态度，给农户树信心，让他们放心养殖。公司兴、产业兴、农户兴的循环已然形成。
　　谈起下一步的发展思路，蔡田英打算从创品牌上下功夫，用品牌带动公司和农户发展，她认为一个企业就像一条船，帆不好，船就驶不远，而这帆就是品牌。
　　搞种养配套的联合经营路线，是公司的另一个设想，利用鸡粪中的营养、无污染的“绿色肥料”来种水果、蔬菜、中药材等。令蔡田英感到担忧的是农户的观念问题，怕农户只看到眼前的效益，只盯住养鸡一样，不愿意多渠道的拓展增收项目。而公司希望通过种养配套调整农户收入比例，一旦将来鸡市场饱和，农民的收益不至于受到影响，同时也能将这一产业长久发展下去，实现农户持续增收的愿望。为此，公司打算先在五个乡镇选五个不同的点搞示范，蔡田英带头干，以带动农户发展。