【摘 要】
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目的建立植物油中苯并(a)芘和苯并(e)芘的液液萃取-固相萃取-气相色谱质谱(GC-MS)检测方法,为植物油的食品安全检测提供参考。方法样品经同位素内标稀释,加氢氧化钾溶液皂化,
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目的建立植物油中苯并(a)芘和苯并(e)芘的液液萃取-固相萃取-气相色谱质谱(GC-MS)检测方法,为植物油的食品安全检测提供参考。方法样品经同位素内标稀释,加氢氧化钾溶液皂化,用正己烷提取后加水除杂,再经SLH固相萃取小柱(硅胶+硅藻土)富集净化,氮吹浓缩后用气相色谱-质谱联用仪测定,内标法进行定量。结果苯并(a)芘和苯并(e)芘在0.5 ng/ml~50 ng/ml范围内线性关系良好,方法最低检出限为0.5 ng/ml,加标回收率能达到85%~98%,相对标准偏差为3.4%~5.6%(n=6)。结论该方法操作方便,灵敏准确,能满足植物油中苯并(a)芘和苯并(e)芘分析的要求。
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