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随着中国经济的增长,人民生活水平日益提高,旅游休闲日趋流行,餐饮行业蓬勃发展。面对广阔的市场,企业规模越来越大,连锁盛行,新的理念和新的管理模式不断涌现,呈现出多元化和国际化走向。相比国际化餐饮企业,中国餐饮业一方面要加大力度提升品质和品牌形象,更多的是需要下大力气改善内部流程管理,提高信息化水平。