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目的降低脑卒中吞咽障碍的死亡率,改善患者的生活质量.方法通过查阅中国知识网、万方、维普等数据库,对脑卒中后发生吞咽障碍的病理机制及患者的饮食和康复训练进行归纳、分析和总结.结果对脑卒中后吞咽障碍患者的食物选择、进食体位等饮食方面加强护理,指导其舌、咽等部位的康复功能训练.结论对脑卒中后吞咽障碍的患者制定康复训练方案并进行有效的评估,促进患者的康复进程,以减轻患者家庭以及社会的经济负担.