论文部分内容阅读
对彩色果蔬面制品的工艺以及护色技术进行了研究。实验表明,以柠檬酸0.05%、D-异抗坏血酸钠0.01%、没食子酸丙酯0.06%、大豆磷脂0.12%、食盐1%作为添加剂在和面时添加进果蔬面制品,然后按照工艺进行加工,可以得到有光泽、美味且营养丰富的果蔬面制品。
添加彩色果蔬面制品的工艺研究
【摘 要】
：
对彩色果蔬面制品的工艺以及护色技术进行了研究。实验表明,以柠檬酸0.05%、D-异抗坏血酸钠0.01%、没食子酸丙酯0.06%、大豆磷脂0.12%、食盐1%作为添加剂在和面时添加进果蔬
【机 构】
：
河北经贸大学生物工程学院; 河北经贸大学生物工程学院 石家庄050061; 石家庄050061; 石家庄050061;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
随着内固定材料及工具的不断改进,骨折内固定治疗目前被更广泛应用于临床[1-2],而骨折内固定手术及固定物取出的一些失误,或多或少地给患者增加了痛苦,严重的可以造成再骨折,
目的：观察电针委中穴对腰椎退变模型大鼠纤维环细胞凋亡及caspase3和XIAP表达的影响。方法：将40只雄性SD大鼠按随机数字表法分为假手术组、模型组、电针委中穴组、电针非穴组。
对行政体制改革的内涵及其基本经验的正确认识 ,是改革深化的前提。这一概念包含行政体制的内涵、外延及其改革三个层面。它是对“转变职能”概念的包容和超越 ,并揭示了行政
针对甘肃省高等学校招生艺术类校考考试管理方式存在考生现场报名时间长、缴费和考试需要多次到报考点等问题,开发了基于网络的艺术类校考招考智慧平台,为考生网上报名、缴费
有效规避税收风险不仅体现在对外部的规范执法,同样体现在内部的协调与制度建设方面。因此加强税务系统内部各部门间的管理协调与制度建设,防范税收执法风险也是税务机关当下
为研究不同激光工艺参数对合金化层组织和硬度的影响，对镀镍后的30CrMnSi钢表面进行单道扫描，获得了金相组织和显微硬度较基体理想的合金化层。研究结果表明：激光合金化层晶粒显
文章通过市场调查，从多个角度分析了专业会展中专业观众、参展商的实际需求，并基于顾客价值理论分析了各方利益关系，并进行了纺织服装会展中专业观众和参展商的需求达成度、需求
对口支援制度包含两层功能:援助和合作。1979年—2014年的35年间,边境民族地区对口支援制度的社会效能未能实现其初始目标的根本原因在于:对口支援制度这个目标所指的是由制
克罗恩病又称节段性肠炎或局限性肠炎，病变可发生在从口腔到肛门之间消化道的任何部位，不同的病变部位出现不同的临床表现，使克罗恩病的临床表现复杂多样，诊断困难，容易误诊和漏诊
目的：探讨认知障碍简明评价量表（Cog‐12）对老年人认知功能下降的预测能力。方法选择56例患者，其中基线水平认知正常29例和轻度认知功能障碍（MCI）27例，将基线与随访2年认知均正常18