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宾馆餐饮走社会化餐馆经营之路初探
宾馆餐饮走社会化餐馆经营之路初探
来源 :经济师 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lazylazy
【摘 要】
:
文章从餐饮经营的五大要素入手,分析宾馆餐饮与社会化餐馆的成败得失,大胆提出了宾馆餐饮走社会化餐馆经营模式的新思路,力求探索一条适合宾馆餐饮发展的新路子。
【作 者】
:
刘建欢
【机 构】
:
宁波中山饭店
【出 处】
:
经济师
【发表日期】
:
2010年9期
【关键词】
:
宾馆餐饮特色
服务
机制
文化和创新
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文章从餐饮经营的五大要素入手,分析宾馆餐饮与社会化餐馆的成败得失,大胆提出了宾馆餐饮走社会化餐馆经营模式的新思路,力求探索一条适合宾馆餐饮发展的新路子。
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