【摘 要】
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以7种透光率不同的套袋材料对薄皮甜瓜果实进行套袋处理,研究套袋后果实成熟时薄皮甜瓜外观和风味品质的变化。结果表明：套袋明显改善了果实的外观品质;在不同处理的薄皮甜瓜
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以7种透光率不同的套袋材料对薄皮甜瓜果实进行套袋处理,研究套袋后果实成熟时薄皮甜瓜外观和风味品质的变化。结果表明：套袋明显改善了果实的外观品质;在不同处理的薄皮甜瓜果实中检测出120种化合物。这些化合物以酯类为主（76种）,此外还包括醇类（20种）、醛类（4种）、烷烯类（10种）、酚类（4种）、酸类（4种）和醚类（2种）等。在所有处理中乙酸乙酯的含量均最高,相对含量达到57%以上,各处理之间与对照化合物的数量差别并不明显。每一个处理的化合物都分别与对照进行了比较,相同化合物的相对含量达到90%以上,相同化
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