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利用高取代度的阳离子淀粉以正磷酸盐为阴离子化剂制备出R=0.5的两性淀粉，其最佳工艺为：m1／m2=1.94-2.02；T=145-155℃；t=3-3.5h。对其结构的表征结果表明：此种两性淀粉仅使淀粉结构中的无定型区发生改变，并未改变整体结晶结构，因此，其生物降解性同天然高分子淀粉一样，可完全降解且无二次污染。