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危重病患者的营养支持治疗是近年来危重病医学在临床方面的重要进展之一。重症医学是对住院病人发生的危及器官功能和生命的急性病理生理变化进行全方位支持和综合治疗的学科。在这一综合治疗中，关键是保护和改善全身与各器官的氧输送并使之与氧消耗相适应，以维持与改善全身与各器官组织的新陈代谢，而营养支持治疗是完成达到这一目标的基础。在营养支持治疗开展的早期，临床多侧重于对热量和各种基本营养素的补充，以维持病人的氮平衡保存瘦肉体。