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转铁蛋白(transferrin,Tf)是一种具有多种生物活性功能的蛋白质,它具有广谱的抗菌功能,被广泛认为是防止微生物特别是肠道致病菌及病毒入侵的一种重要物质.经过大量的研究临床实验,其抗菌活性及机制被不断阐述和认识,现已证实Tf具有抑菌、调节、抑制体内自由基生成从而缓解类风湿关节炎(RA)和抗衰老等诸多作用[1-4].