【摘 要】
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魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan, KGM)和聚乙烯醇(poly(vinyl alcohol), PVA)以戊二醛进行交联,成功制备了一种新的互穿聚合物网络(interpenetrating polymer networks, IP
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,军事经济学院营养与食品科学系
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魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan, KGM)和聚乙烯醇(poly(vinyl alcohol), PVA)以戊二醛进行交联,成功制备了一种新的互穿聚合物网络(interpenetrating polymer networks, IPN).以传统的流延法于室温下干燥2 d,得40 μm厚透明IPN膜.以傅立叶红外光谱、扫描电镜、示差扫描量热法、X-射线衍射和紫外可见光谱等表征了膜的结构.结果表明:由于交联键的产生,PVA和KGM分子间发生了强烈的相互作用,当反应时间达到4 h时,分子间达到
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