Effects of Hypobaric Storage on Physionlogical and Biochemical Changes in Postharvest Dong Jujube Fr

来源 :中国农业科学：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lfh8686806

【摘要】

：

Effects of hypobaric storage on physiological and biochemical changes in Dong jujube fruit were investigated.Hypobaric storage significantly delayed the decreas

【作者】

：

XUEMeng-lin ZHANGPing ZHANGJi-

【机构】

：

CollegeofLifeSciences,NationalEngineeringandTechnologycenterforAgriculturalProductsFreshnessProtecti

【出处】

：

中国农业科学：英文版

【发表日期】

：

2003年4期

【关键词】

：

冬枣冷藏生理变化生物化学变化果实贮藏氧化酶脱氢酶酶活性呼吸作用

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Effects of hypobaric storage on physiological and biochemical changes in Dong jujube fruit were investigated.Hypobaric storage significantly delayed the decrease in firmness and maintained content of ascorbic acid,reduced accumulation of ethanol and aceta

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