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目前我国很多地方广泛采用和推广的是玉米一豆粕型畜禽日粮配方，故而对玉米的需求量特别大，但我国饲料用玉米远远满足不了需要。麦类饲料(大麦、小麦)和玉米同属于未本科籽实类，其代谢能是玉米的90％左右，蛋白质和氨基酸含量比玉米高30％～50％．与畜禽生长发育密切相关的烟酸含量是玉米的2倍多．并且有时候市场价格比玉米低。因此，在一定情形下开发麦类饲料作为畜禽的能量饲料具有很大的现实意义和经济价值。