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CDIO是较为成功的工程教育模式,构思、设计、实现、运作四个模块的教学设计,可引入到《餐饮管理》实践教学。通过设计新的教学方式,提升课程教学效果,提升学生服务技能与管理技能,培养学生团队合作等综合素质,同时从指导教师队伍建设、课程间有效衔接等方面进行实施新的尝试,从而探索文科类课程应用工程教育理念的人才培养新思路。